厨师长 - 00991
1.2万-1.8万
停止招聘
发布于 2023-06-14
厨师长 - 00991
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武汉 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、配合餐饮部经理做好厨房管理工作,负责本部门日常工作和全面技术的管理,食品质量检查和监督,并负责指挥出品现场,做好人员的调配及生产安排工作;

2、根据酒店的活动和运作要求,准备、烹调、供应西餐菜品、地方菜、冷热甜点及自助餐,根据菜单配备冷菜和热菜调味料;

3、严格按照出菜的程序上菜,对每一个出品进行测或试味,符合标准的食品才可出售,对不合符标准的食品作技术处理或重做;

4、负责厨房操作管理,包括菜单的计划与开支、组织特殊活动、发展新菜品、掌握食物的质量标准和全面的食物知识;

5、控制食物成本,合理使用各种原材料;检查验收计划进入的一切货源;

6、经常与餐厅方面和宴会部保持密切的联系,听取宾客的意见,不断改进工作,满足人员需求;

7、严格执行卫生管理制度,注意设备的维修保养及安全、防火工作;

8、做好进度工作和总结,每年物资领用计划。

 

任职条件

1、拥有五星级酒店同岗位工作经验;

2、擅于菜品创新、擅于对客沟通者为佳,思虑全面、性格外向;

3、具有高标准的卫生管理、食品管理、人员管理能力,及较强的组织协调能力;

4、熟悉办公软件工作,有较好的表达能力。


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其他要求
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳龙岗区稼先路
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职位联系人
人力资源部
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 非标住宿业--服务式公寓
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
       安朴自2004年第一家业务点“百草园招待所”于深圳成立,并于2005年正式更名为“英华苑”。经过不断发展,于2015年推出“安朴”品牌,安是舒适安心的居所,朴是不加修饰的净美。       安朴旗下共有5个子品牌:安朴珀莱、安朴逸城、安朴酒店、安朴悦庭、安朴怡庭,业务覆盖从职场新人到商界领袖,满足全职业生命周期的商旅需求。秉持一切从心出发的初心,安朴目前已在全球14个城市、地区,发展超20个业务点。       安朴,匠心筑家,陪伴筑梦之路。
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