岗位职责:
1、负责安朴公寓下属所有公寓单店的餐饮管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划,实现营收指标和利润指标。
2、与各公寓单店餐饮人员一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
3、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
4、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
5、完善公寓餐饮质量管理体系,负责各公寓单店食品加工人员的食品安全培训,保证餐饮操作和出品合规。
任职要求:
1、大专以上学历,3年以上品牌酒店餐饮管理和筹开经验,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧;
2、熟悉食品原材料采购、储藏和餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
3、熟练操作办公软件,有一定的写作能力和应变处理问题的能力;
4、身体健康、五官端正、具备优秀的跨部门沟通协调能力;
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名