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岗位职责
1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1.高中毕业或具有同等学历,形象气质佳,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
5.身体健康,仪表端庄。
宏瑞建国饭店是由宏瑞集团投资建造,由北京首旅建国管理集团管理的具有国际水准的商务、会议型五星级品牌酒店,是长垣县首家五星级酒店。宏瑞建国饭店经营面积为26000平方米,装修精美,设施完善,300M光纤WIFI全覆盖。客房经营面积为11200平方米,酒店共设有客房156间,其中八楼到十一楼设有舒适典雅的标准客房103间套,十二层到十三层设为尊贵豪华的行政楼层客房53间套,二楼到四楼为酒店餐饮区域,可提供中餐、西餐服务,餐饮营业面积4200平方米。其中二楼餐厅可为住店客人免费提供早餐、大型会议团队自助餐;三楼、四楼为中餐厅,可供600人同时就餐。会议室场所经营面积1500平方米,可提供50人至500人不同规模的会议接待,其中17A楼多功能厅可举行容纳 500 人以内的婚宴及商务宴,气派非凡,拥有专业水准的灯光音响和现代化的服务设施。酒店5楼为多功能会议厅和健身俱乐部,经营面积 200 平方米,为酒店配套的健身场所,为客人提供舒适、温馨的健身休闲服务。