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1、传达公司最新公文以及执行标准,食品检查报告等相关工作
2、财产安全稽核
3、消防安全培训稽核
4、安全生产培训稽核
5、食品安全稽核,保证食品品质与速度
6、宣导安全用水、用电、用气等,对餐厅管理组进行辅导、督促
7、检查设备使用情况以及清洁程度
8、检查月盘执行情况
9、检查设备及设备月历情况及能源使用情况
10、追踪市场营销的情况
11、检查餐厅对新员工的培训以及老员工保留的情况
12、检查细节清洁的程度,保证餐厅各项卫生达标
13、检查和培训餐厅的服务标准
14、检查餐厅各项SOP执行情况
15、每月对餐厅的现阶段问题进行总结并制定改进计划
16、餐厅的预定及会员卡销售