岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、熟悉厨房砧板操作规程;2、有5年以上厨房冷菜工作经验;3、身体健康,能吃苦耐劳;4、听从上级领导的安排,执行力强。
岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求
1、熟悉厨房砧板操作规程;
2、有5年以上厨房冷菜工作经验;
3、身体健康,能吃苦耐劳;
4、听从上级领导的安排,执行力强。
山河万朵.中国素食,是由DFA世界杰出华人设计师卢志荣设计的全球首家餐厅,以“自然,环保,艺术”为理念,秉承“人与自然更加美好”的夙愿。“艺术融于空间,万朵恪守本味,食素致敬自然”的灵感与餐厅结合,于北京中心,向世界讲述中国素食之美。我们励志成为中国素食的国家品牌,诚邀世界美食品鉴者们,赏味大自然的灵感之作。