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岗位职责:
1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准;
2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;
3、设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导:
5、每天要检查用料是否是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;
6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备 7、严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。
7、做过酒店管理和运营,熟悉酒店各部门流程。
任职要求:
1、中专以上学历 ;
2、有3年以上的西餐厨师实操经验;
3、能熟悉各种西餐餐饮的做法;
4、有耐心、责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力;
5、爱好餐饮工作,了解并遵守各项规章制度。
强国天时投资(惠州)有限公司——悟行雅舍(Thinking·Traveing)客栈民宿酒店,秉承“顾客之上”的服务理念,呈现民宿经典。酒店总建筑面积为20000多平方米,地处惠州白鹭湖3A级风景区,出则繁华,入则宁静。毗邻惠州市政府、惠州北站、惠州西湖等。客栈距离江北城市中心仅15分钟车程,距离广惠高速入口5分钟车程,一步通达繁华世界;白鹭湖乃惠城区一处世外桃源,湖岸曲折多湾,众多半岛交错伸入;四周群山环绕,层峦叠嶂,山下翠竹绵延,映入波光潋滟的湖中,在青雾袅绕中。青山与绿湖如同水与墨渗入宣纸,交融成画,行人洗净尘埃,漫步在湖畔,参悟人生,也与这湖山融为一体,是一处私享慢生活的好去处。悟行雅舍(Thinking·Traveing)客栈设有40间精心设计的民宿公寓。房间演绎新中式的美学特质,亦注重智能化与人性化的结合,打造舒适性与便捷性的居停空间,简约素雅的设计,尽显精致风范。客栈注重细节极致品位,缔造清丽奢质、卓尔不凡的典范,让客人体会温馨、奢质、宾至如归的休闲环境。悟行雅舍(Thinking·Traveing)客栈经营的休闲配套有茶室、咖啡厅、书屋、餐饮等,让疲惫的身体放松下来,焚香读书,悠然品茗;亦可伴随着曼妙的音乐,来一杯浓郁的咖啡,或者徜徉在万籁俱静的山谷,沉醉于白鹭湖宁谧写意的夜空之下让您的身心深刻体验到悟行雅舍的幽静之美。