职位描述
· 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。
· 在厨房运作方面支持厨房主管工作,保证提供高效率的服务。
· 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
· 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。
· 可以被要求进行盘存工作。
· 跟进员工餐的制作。
· 对于每位客人的要求作出回应使客人满意。
· 积极的学习和适当的改变。
· 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止,确保部门的良好运营。
· 参加并积极地参与所有的培训。
· 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。
· 清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。
· 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。
· 采用酒店的安全制度。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
职位要求
· 高中或相等的学历,最好是专业烹饪学校毕业。
· 2年以上厨房烹饪及冷菜制作经验。
· 能够合理消耗所有产品和配料。
· 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
· 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。
· 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。
· 具有健康证。
· 具备在食品安全体系方面的知识。
厦门白鹭洲公园希尔顿花园酒店,坐落于厦门市思明区,岛内核心位置,周边交通便利,环境优美,毗邻城市的后花园白鹭洲公园,筼筜湖环绕周边,紧邻厦门市政府,商务配套完善,旅游休闲方便,中山路、南普陀寺等旅游景点均快速可达。 希尔顿花园品牌,是屡获殊荣的高端精选品牌,向商务及休闲宾客提供高端亦适居的住宿环境及一应俱全的时尚现代化设施,为宾客带来优质升级的体验。希尔顿花园酒店致力于让每位宾客的旅宿之行更加明快热诚。酒店的客房舒适而现代,有湖景房、城景房以及花园套房共186间,完善的设施和备品均源自于希尔顿集团统一的国际高端品牌。位于酒店16层的无敌湖景餐厅和酒廊,用餐区和休闲区共有100余座位,甄选了健康安全的优质食材,专业的团队为宾客提供精品美味和优质服务,安静的商务区和优雅的休闲社交区,让“品质生活家”们轻松实现“早咖夜酒”的高品质生活。同时,酒店配备了免费使用的高端健身房和自助洗衣房,好味亭便利店也会让您的旅途更加方便舒适。