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高薪聘厨师长
1.5万-2万
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发布于 09-16
高薪聘厨师长
1.5万-2万
合肥 | 5年以上 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

1.在行政总厨领导下,全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。

2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。

3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。

4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。

5.定期参加部门例会,提出合理化建议,主持中厨房会议。

6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签。

7.负责中厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。

8.负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

9.督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生。

10.主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。

11.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单。   

12.督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全。

其他要求
年龄要求:25-46岁
现居地:合肥
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
合肥肥西县飞龙大酒店(派河店)
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职位联系人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
 安徽飞龙集团创始于2000年,公司前身是深得老百姓喜爱的老字号酒店“淮上酒家”,成立于上世纪60年代中期,1956年开业,是省城国字第一号餐饮,是百姓老少皆知的餐饮名店。合肥淮上酒家集中了许多优秀的师傅,历史上所创新的代表性菜肴佳作,多次荣获中华名小吃的称号。多年的市场耕耘, 企业在一如既往秉承餐饮名店优良作风的同时,不断创新进取,旗下拥有多家大型餐饮酒店、综合型星级酒店,也标志着飞龙集团已由以餐饮经营为主转向以连锁星级酒店投资经营管理为主的发展态势。      飞龙集团在安徽合肥等地已开拓多家门点,员工人数近千余人。公司发展迅速,现已成为安徽地区餐饮龙头企业。根据企业战略规划,集团将筹建多家大规模综合型酒店。飞龙集团旗下拥有飞龙婚礼策划中心、FL嫁衣馆、飞龙文化传媒中心、飞龙鲜花坊、嫁衣馆、飞龙喜品系列子品牌等现已投入运营,也都取得了不错的成绩。企业在发展的同时也注重人才培养,成熟的培养体系,完善的晋升通道,广阔的发展空间。我们深信教育训练是最重要的工作,并致力于创造适合员工发展的环境。“追求卓越,发现精彩”是我们的培训方针。飞龙相信经营企业的意义不仅在于经济上的成就,更多的是企业大家庭内所有员工的共同成长。
合肥肥西县飞龙大酒店(派河店)