厨师(主厨)
6千-7千
停止招聘
发布于 2021-07-12
厨师(主厨)
6千-7千
杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 招2人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

工作内容:

负责组织和安排厨房服务工作,督导、培训和考核下属员工按统一菜单生产符合那云品质的餐饮产品,确保酒店厨房环境整洁、保证食品卫生;做好厨房设备管理和安全管理,控制菜点成本确保合理的毛利率。

岗位职责:

1. 服从上级领导的指挥,严格遵守操作程序; 

2. 提前列出下周菜单,并于周一早上交给上级领导; 

3. 原材料及时放入冷库内保鲜,不得使用变味、变质原材料,确保用餐安全; 

4. 加工菜肴必须认真对待,做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物; 

5. 注意变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,为员工提供可口的饭菜; 

6. 厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用,放入饭菜的器具要求盖好,防止异物进入; 

7. 随时保持灶台和厨具干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净; 

8. 烹调时应注意个人卫生,按要求穿工作服,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰; 

9. 每天饭后要将食堂内物品有序摆放,注意各原、辅料和厨具分区,及时清理食堂及门前废弃物和垃圾; 

10. 每天饭后清理餐厅卫生并将餐桌、椅等物品摆放整齐; 

11. 检查厨房内的水电、煤气的使用情况,确保无泄漏现象,保证人身及工厂财产安全; 

12. 每天检查煤气罐的剩余气量,确保按时供餐,做到提前通知上级领导订购煤气; 

13. 按照预定用餐人员供应饭菜并注意监督,确保预定人员正常用餐,杜绝浪费现象;爱护公物,讲究文明公德,树立和注重自身的仪表及服务形象;

上级领导交代的其他工作。


比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
东溪德必易园A325
导航
职位联系人
黄女士
HRM
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 浙江那云文旅有限公司(以下简称那云)成立于2018年12月28日,脱胎于浙江恒飞控股有限公司(以下简称恒飞),传承恒飞“严谨、务实、认真、细致”经营理念、“开拓创新不止,奋进拼搏不止”的企业精神的那云在美丽的杭州开启新的征程。秉承对旧有传统酒店行业革新思考,注入客户体验深层次满足探索,在“分享与快乐”的价值观驱动下打造“那云·星空宿”系品牌酒店、“那云·天空之城”文化旅游度假区,“那云·星空宿”系品牌酒店以独具匠心的设计、百变的构造,让客户在尘嚣嘈杂的闹市中获得那星空点点的难得轻灵,“那云·天空之城”文化旅游度假区坐落在有“悬崖上的天空之城”之称的丽水景宁畲族自治县,倚靠独特的自然风光,独特的构造设计,满足客户住宿、接待、商务、拓展、会务、体验的万般需求。目前“那云·星空宿”系列酒店已有景芳店、东城店筹建中,“那云·天空之城”旅游度假区已于2019年6月入场建设。
东溪德必易园A325
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定