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岗位职责
1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。
3.按厨师长厨分工,完成大型餐会、酒会的菜品制作任务。
岗位要求
1.中专以上学历,同星级酒店工作经验至少3年以上。
2.熟悉西餐饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.了解食品卫生法。
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5.一定的文字语言表达能力。
安朴,匠心筑造37℃家。我们坚持心怀魄力担当 淡泊致远;我们坚持匠心独运 打磨每一处细节;我们坚持彼此欣赏 共同书写成长。东莞安朴酒店位于东莞市松山湖高新技术开发区南部松山湖片区内。松山湖是东莞自然环境最好的片区,满眼翠绿,赏心悦目。状元笔公园,松湖烟雨、月荷湖公园等总面积达350万㎡,同时精心营造了约650万㎡的国家城市湿地公园。在这里,您可迎风追阳环湖骑行,可感受到音乐喷泉的律动,松湖烟雨的一年四季,勾股公园的清新空气,状元笔公园的文人素养以及松湖花海的盛世美景。周边环境优美,空气清新,视野开阔。 东莞安朴酒店拥有362间客房,集国际化的专业服务、现代都市西式风格餐厅、会议室、健身中心、24小时自助免费洗衣于一体,致力于为商务人士提供安全、舒适、便捷的住宿服务和高端餐饮服务。在简约的环境和自由的氛围中,体现贴心的细节,让往来城市的旅行者,无论在商务或休闲中,都能随时尽享便利,体验轻松愉悦的居停生活。 舒适、放松、简约、传承。东莞安朴酒店“职位”等你,让我们一起携手创造美好明天!