副厨师长-01679
7.5千-8千
停止招聘
发布于 10-17
副厨师长-01679
7.5千-8千
东莞 | 5年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、不少于6年的餐饮中餐厨房工作经验,有同岗位工作经验2年以上优先考虑;

2、熟悉餐饮围餐特点、产品风味,结合客源需求,选择产品种类,设计围餐菜单以及套餐出品;同时有一定西餐自助餐菜单制作,菜品出品经验;

3、协助厨师长制定各类日餐厅菜单,菜肴制作规格及工作程序和标准,贯彻餐厅出品培训并使员工的技能水平达到完善效果;

4、根据酒店的经营目标和下达的生产任务,和厨师长共同负责菜肴开发及发展计划制定;

5、熟悉厨房操作流程,有一定的创新意识,协助厨师长全面管理整个厨房的运作;

6、在厨师长的领导下,参与厨房的生产管理、食品安全以及厨房的消防安全工作,贯彻酒店的各项规章制度;

7、贯彻并执行食品安全(HACCP)各项标准及制度,同时进行食品成本控制,为酒店创造经济效益和社会效益;

8、具备良好的对内沟通、对外面客语言交流能力,具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力;

9、督促和检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划,提高厨房的工作效率和工作质量;

10、除本职工作外,按照厨师长安排参与及协调、管理其它部门日常管理工作,负责跟进厨师长安排的其它事项。

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比比竞争力
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公司地址
松山湖高新技术产业开发区环湖路12号3号楼
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职位联系人
谢小姐
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
安朴,匠心筑造37℃家。我们坚持心怀魄力担当 淡泊致远;我们坚持匠心独运 打磨每一处细节;我们坚持彼此欣赏 共同书写成长。东莞安朴位于东莞市松山湖高新技术开发区南部松山湖片区内。松山湖是东莞自然环境最好的片区,满眼翠绿,赏心悦目。状元笔公园,松湖烟雨、月荷湖公园等总面积达350万㎡,同时精心营造了约650万㎡的国家城市湿地公园。在这里,您可迎风追阳环湖骑行,可感受到音乐喷泉的律动,松湖烟雨的一年四季,勾股公园的清新空气,状元笔公园的文人素养以及松湖花海的盛世美景。周边环境优美,空气清新,视野开阔。       东莞安朴拥有362间酒店客房,499间公寓客房,集国际化的专业服务、现代都市西式风格餐厅、会议室、健身中心、24小时自助免费洗衣于一体,致力于为商务人士提供安全、舒适、便捷的住宿服务和高端餐饮服务。在简约的环境和自由的氛围中,体现贴心的细节,让往来城市的旅行者,无论在商务或休闲中,都能随时尽享便利,体验轻松愉悦的居停生活。      舒适、放松、简约、传承。东莞安朴“职位”等你,让我们一起携手创造美好明天!
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