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岗位职责
1.完成后厨岗位的各项配菜工作
2.负责厨房各种原材料的保管和使用。
3.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
4.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。