招聘Reservations Manager 预订经理_鼎亿餐饮投资（深圳）有限公司招聘信息-最佳东方

岗位要求：

1) 监督预订部及领位团队成员，确保团队成员始终履行品牌质量并提供出色的客户服务。

2) 按照Ensue餐厅的品牌标准接收餐厅预订和咨询业务。

3) 保持预订及领位团队成员高标准的个人形象和仪容仪表。

4) 带领有需要的客人查看场地。处理直接抵达餐厅客人的问讯。

5) 有针对性地寻求客户举办各项活动的意向，包括销售电话、询问电话、客户约见等方式。

6) 有效利用餐厅和酒吧的场地，确保收益最大化和财务回报。

7) 为确保客人或团队活动顺利，需要实时和客人保持沟通并在现场监督协调。

8) 参加必要宴会及统筹的会议，确保宴会正常运行。

9) 通过实践Ensue餐厅的品牌标准，建立和维护与客户的良好关系，超越客人的期望及鼓励维系更多的常客关系。

10) 积极地传播餐厅及酒吧产品信息，在市场和商业渠道创建品牌意识及知名度。

11) 在日常工作时不断地指导并发展团队，为每一名团队成员提供更多的学习和发展机会。

任职资格：

1. 大专学历或以上的文化程度。

2. 具有高端国际餐饮从业经验的管理人才：预订经理/领位经理/国际品牌五星级酒店前厅宾客关系经理/行政酒廊经理/餐饮预订销售经理的工作经验同等职位2年或以上的工作经历。

3. 仪表端庄，热爱高端餐饮行业工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际。

鼎亿餐饮投资（深圳）有限公司成立于2017年，隶属于餐饮集团Savor Group旗下，目前投资管理着深圳最高端的西餐厅。首个西餐品牌Ensue是米其林三星主厨Christopher Kostow在中国的首家餐厅，主打将加州料理与中国食材元素完美结合，呈现一场美食盛宴。Ensue by Christopher Kostow第二年入选亚洲五十佳餐厅: 2023年度1-50餐厅榜单排名为第31名，位列中国大陆第2位，公司的目标成为世界顶级餐厅之一。我司第二个品牌L'Avenue餐厅位于福田中央商务区中心地带卓悦中心，它是一家Parisian Refine Bistro，定位为高档的法式餐厅，已于2021年10月盛大开幕。餐厅采用创新和传统的技术相融合制作及呈现经典的法国菜肴，展现高品质的法餐美食。餐厅的管理团队由一支具备国际米其林星级餐厅管理经验的专业人士组成。餐厅营业场所包括一间50个座位的餐厅、30个座位的户外露台和2间独立的包厢，为来宾提供午餐、下午茶和晚餐的用餐体验。我司第三个品牌L'Allée乐蕾是城中热门的法式餐厅，其法语原意是“林荫小道”，希望在深圳这座于钢筋水泥筑起的森林中，指引客人乘兴而来。忽见L'Allée，法式优雅基调的街边家庭式小酒馆氛围感尽显。秉持初心的同时，L'Allée团队也在不断创新进取，希望呈现带有现代都市基因的传统法式料理，令每一位客人在这里各有所乐。意大利餐厅Terra Madre，是意大利主厨Antimo Maria Merone与Savor Group合作在中国大陆开设的第一家餐厅。自2012年在香港 L'altro餐厅赢得了他的第一颗米其林星以来，主厨Antimo一直获得最高荣誉。之后，他被任命为澳门银河8 1/2 Otto e Mezzo Bombana餐厅的行政总厨，并于2015年至2020年期间，连续荣膺米其林一星。作为引以为荣的那不勒斯本地人，主厨Antimo是改写意大利美食规则的先锋厨师之一。它是深圳第一间真正意义上的当代风格意大利餐厅，亦是深度体验纯正意大利风情与意式生活方式的绝佳去处。Terra Madre将为周边食客提供全时段餐饮服务，从早餐、商务午餐、下午茶、餐前酒到晚间正餐的多样选择，满足一日内不同时段的社交与用餐需求。餐厅还将不定期举办主题多样的品鉴餐会、酒会，以期为深圳食客带来更为丰富多彩的深度文化体验。我司第五个新品牌MESĀ餐厅位于深圳罗湖区笋岗万象食家，主打西班牙拉丁美洲菜系，面积约400平方，室内总座位80个，外摆的室外座位40个。该项目与Chef Ricardo Chaneton合作，其是香港米其林一星及亚洲五十佳餐厅排名41的南美风格餐厅Mono的主厨。另外我司的首家高端粤菜中餐厅，位于深圳南山区深圳湾万象城，面积1700平方，内含9个大包间及大厅座位，设有吧台。以秉承创新粤菜体验，传承粤菜经典滋味的旗舰店，将于今年9月筹备开业。即将为您呈现不一样的粤菜新经典，敬请拭目以待。我们期待并热情欢迎具有Fine Dining餐厅工作经验的人才加入，成为世界顶级餐厅的一员。由于集团不断扩展，我们欢迎更多的新力军加入我们的团队。如果你有兴趣可以自荐或推荐：ivy@ensue-sz.com。