招聘Reservations Manager 预订经理_鼎亿餐饮投资（深圳）有限公司招聘信息-最佳东方

岗位要求：

1) 监督预订部及领位团队成员，确保团队成员始终履行品牌质量并提供出色的客户服务。

2) 按照Ensue餐厅的品牌标准接收餐厅预订和咨询业务。

3) 保持预订及领位团队成员高标准的个人形象和仪容仪表。

4) 带领有需要的客人查看场地。处理直接抵达餐厅客人的问讯。

5) 有针对性地寻求客户举办各项活动的意向，包括销售电话、询问电话、客户约见等方式。

6) 有效利用餐厅和酒吧的场地，确保收益最大化和财务回报。

7) 为确保客人或团队活动顺利，需要实时和客人保持沟通并在现场监督协调。

8) 参加必要宴会及统筹的会议，确保宴会正常运行。

9) 通过实践Ensue餐厅的品牌标准，建立和维护与客户的良好关系，超越客人的期望及鼓励维系更多的常客关系。

10) 积极地传播餐厅及酒吧产品信息，在市场和商业渠道创建品牌意识及知名度。

11) 在日常工作时不断地指导并发展团队，为每一名团队成员提供更多的学习和发展机会。

任职资格：

1. 大学本科学历或同等文化程度。

2. 具有高端国际餐饮从业经验的管理人才：预订经理/领位经理/国际品牌五星级酒店前厅宾客关系经理/行政酒廊经理/餐饮预订销售经理的工作经验同等职位1年或以上的工作经历。

3. 仪表端庄，热爱高端餐饮行业工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际。

鼎亿餐饮投资（深圳）有限公司成立于2017年，隶属于Savor集团旗下，目前投资管理着深圳最高端的西餐厅。首个西餐品牌Ensue是米其林三星主厨Christopher Kostow在中国的首家餐厅，主打将加州料理与中国食材元素完美结合，呈现一场美食盛宴。Ensue by Christopher Kostow入选2022亚洲五十佳餐厅: 1-50餐厅榜单排名为第19名，位列中国大陆第2位，公司的目标成为世界顶级餐厅之一。我司第二个品牌L'Avenue餐厅位于福田中央商务区中心地带卓悦中心，它是一家Parisian Refine Bistro，定位为高档的法式餐厅，已于2021年10 月31日盛大开幕。餐厅采用创新和传统的技术相融合制作及呈现经典的法国菜肴，展现高品质的法餐美食。餐厅的管理团队由一支具备国际米其林星级餐厅管理经验的专业人士组成。餐厅营业场所包括一间50个座位的餐厅、30个座位的户外露台和2间独立的包厢，为来宾提供午餐、下午茶和晚餐的用餐体验。另外我司的新品牌Terra Madre，是意大利主厨Antimo Maria Merone与Savor集团合作在中国大陆开设的第一家餐厅。自2012年在香港 L'altro餐厅赢得了他的第一颗米其林星以来，主厨Antimo一直获得最高荣誉。之后，他被任命为澳门银河8 1/2 Otto e Mezzo Bombana餐厅的行政总厨，并于2015年至2020年期间，连续荣膺米其林一星。作为引以为荣的那不勒斯本地人，主厨Antimo是改写意大利美食规则的先锋厨师之一。致力于通过现代烹饪技术提升那不勒斯美食，Terra Madre的菜单从主厨Antimo的故乡汲取灵感，每一道菜都唤起了他对传统、历史和童年的丰富记忆。在Terra Madre，主厨Antimo将通过其与生俱来的创造力和前卫的风格，继续为他的本土美食带来全球视野。我们期待并热情欢迎具有Fine Dining餐厅工作经验的人才加入我们的团队，成为世界顶级餐厅的一员。