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1.    Records and verifies on a daily basis all food & beverage delivery note for price extension, total and unit prices which should conform to the approved market prices.
每天记录并核对所有食品及酒水的送货单以便检查价格，总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。
2.    Ensures that accumulated daily receipts agree to amounts transferred to Accounts Payable.
确保每日录入的入库单以及收料单与转入应付账款的金额一致。
3.    Checks receipts to ensure that correct duty has been applied.
检查单据以确保使用正确赋税。
4.    Ensures all inventory items are correctly set up in the hotel inventory system including sizes, descriptions, purchase units etc.
确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等。
5.    Ensures that proper records are kept of inventory receipts, issues, returns and transfers and proper authorization thereof.
确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权。
6.    Prepares daily Cost Report, and also conducts monthly costings and ensures prompt submission of all month-end reports within deadlines.
准备每日成本报告和每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表。
7.    Conducts and co-ordinates monthly stocktaking of outlets and storerooms.
执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点。
8.    Monitors food cost of sales on a regular basis to ensure in line with budget.
定期监督食物销售成本，以确保在预算之内。
9.    Conducts market price surveys in conjunction with the Purchasing and Executive Chef.
与采购部和行政总厨进行市场价格调查。

鼎亿餐饮投资（深圳）有限公司成立于2017年，隶属于餐饮集团Savor Group旗下，目前投资管理着6家深圳高端的特色餐厅，分布在福田、南山、罗湖三个区的中心商圈。首个西餐品牌Ensue，连续第五年入选亚洲五十佳餐厅: 2025年度50-100餐厅榜单排名为第85名，公司的目标是将旗下品牌打造成为世界顶级餐厅之一。意大利餐厅Terra Madre璞意，是意大利主厨Antimo Maria Merone与Savor Group合作在中国大陆开设的第一家餐厅。它是深圳第一间真正意义上的当代风格意大利餐厅，亦是深度体验纯正意大利风情与意式生活方式的绝佳去处。Terra Madre将为周边食客提供全时段餐饮服务，从商务午餐、下午茶、餐前酒到晚间正餐的多样选择，满足一日内不同时段的社交与用餐需求。餐厅还将不定期举办主题多样的品鉴餐会、酒会，以期为深圳食客带来更为丰富多彩的深度文化体验。MESĀ餐厅位于深圳罗湖区笋岗万象食家，主打西班牙拉丁美洲菜系，面积约400平方，室内总座位80个，外摆的室外座位40个。该项目与Chef Ricardo Chaneton合作，其是香港米其林一星及亚洲五十佳餐厅排名27的南美风格餐厅Mono的主厨。集团的首家高端粤菜中餐厅Yi Pavilion颐亭，位于深圳南山区深圳湾万象城，面积1700平方，内含9个大包间及10桌大厅座位。以秉承创新粤菜体验，传承粤菜经典滋味的旗舰店，为您呈现不一样的粤菜新经典。我们期待并热情欢迎具有Fine Dining餐厅工作经验的人才加入，成为世界顶级餐厅的一员。由于集团不断扩展，我们欢迎更多的新力军加入我们的团队。如果你有兴趣可以自荐或推荐：jennifer.ye@savor-sz.com。