Executive Chef 行政总厨
2.8万-3万
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发布于 11:25
Executive Chef 行政总厨
2.8万-3万
深圳-福田区 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

L'Avenue of Savor Group in Shenzhen is currently looking for Executive Chef.


Responsibilities:
1. Be in charge of leading the culinary division to ensure full operational efficiency, driving of quality standards, while providing a high level of staff engagement and personal management.
2. Create and develop menus and recipes.
3. Build collaborative relationships with suppliers to provide/ achieve the best price and quality when purchasing foods and products.
4. Maintain the highest standard of food quality and sanitation standards.
5. Ensure the ultimate guest experience.
6. Drive high standards with food preparation to increase the profitability of the restaurant, reduce waste and maximize sustainable sources.

Requirements:
1. Has a natural passion for Food & Beverage.
2. Ability to think outside of the box.
3. Excellent track record of high-performance culinary management and organizational skills.
4. A strong communicator able to activate plans and lead a team to success.
5. A minimum of 2 years' experience in a similar role an international Michelin starred restaurant experience.
6. Detail-minded, a strong level of creativity, able to both drive and lead change, ability to think on their feet.
7. Must be a friendly, helpful and trustworthy leader with a caring approach to developing talent.

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:25-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
皇岗路深业上城T2栋B座47楼
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Ivy Ye
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
鼎亿餐饮投资(深圳)有限公司成立于2017年,隶属于餐饮集团Savor Group旗下,目前投资管理着深圳最高端的西餐厅。首个西餐品牌Ensue,是米其林三星主厨Christopher Kostow在中国的首家餐厅,主打将加州料理与中国食材元素完美结合,呈现一场美食盛宴。Ensue by Christopher Kostow第二年入选亚洲五十佳餐厅: 2023年度1-50餐厅榜单排名为第31名,位列中国大陆第2位,公司的目标成为世界顶级餐厅之一。我司第二个品牌L'Avenue餐厅位于福田中央商务区中心地带卓悦中心,它是一家Parisian Refine Bistro,定位为高档的法式餐厅,已于2021年10月盛大开幕。餐厅采用创新和传统的技术相融合制作及呈现经典的法国菜肴,展现高品质的法餐美食。餐厅的管理团队由一支具备国际米其林星级餐厅管理经验的专业人士组成。餐厅营业场所包括一间50个座位的餐厅、30个座位的户外露台和2间独立的包厢,为来宾提供午餐、下午茶和晚餐的用餐体验。我司第三个品牌L'Allée楽蕾是城中热门的法式餐厅,其法语原意是“林荫小道”,希望在深圳这座于钢筋水泥筑起的森林中,指引客人乘兴而来。忽见L'Allée,法式优雅基调的街边家庭式小酒馆氛围感尽显。秉持初心的同时,L'Allée团队也在不断创新进取,希望呈现带有现代都市基因的传统法式料理,令每一位客人在这里各有所乐。意大利餐厅Terra Madre璞意,是意大利主厨Antimo Maria Merone与Savor Group合作在中国大陆开设的第一家餐厅。自2012年在香港 L'altro餐厅赢得了他的第一颗米其林星以来,主厨Antimo一直获得最高荣誉。之后,他被任命为澳门银河8 1/2 Otto e Mezzo Bombana餐厅的行政总厨,并于2015年至2020年期间,连续荣膺米其林一星。作为引以为荣的那不勒斯本地人,主厨Antimo是改写意大利美食规则的先锋厨师之一。它是深圳第一间真正意义上的当代风格意大利餐厅,亦是深度体验纯正意大利风情与意式生活方式的绝佳去处。Terra Madre将为周边食客提供全时段餐饮服务,从早餐、商务午餐、下午茶、餐前酒到晚间正餐的多样选择,满足一日内不同时段的社交与用餐需求。餐厅还将不定期举办主题多样的品鉴餐会、酒会,以期为深圳食客带来更为丰富多彩的深度文化体验。我司第五个新品牌MESĀ餐厅位于深圳罗湖区笋岗万象食家,主打西班牙拉丁美洲菜系,面积约400平方,室内总座位80个,外摆的室外座位40个。该项目与Chef Ricardo Chaneton合作,其是香港米其林一星及亚洲五十佳餐厅排名41的南美风格餐厅Mono的主厨。另外我司的首家高端粤菜中餐厅Yi Pavilion颐亭,由谭国锋主厨主理,位于深圳南山区深圳湾万象城,面积1700平方,内含9个大包间及10桌大厅座位。以秉承创新粤菜体验,传承粤菜经典滋味的旗舰店,已于今年2月开启试营业。即将为您呈现不一样的粤菜新经典,敬请拭目以待。我们期待并热情欢迎具有Fine Dining餐厅工作经验的人才加入,成为世界顶级餐厅的一员。由于集团不断扩展,我们欢迎更多的新力军加入我们的团队。如果你有兴趣可以自荐或推荐:ivy@ensue-sz.com。
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