Responsibilities:
1. Be in charge of leading the culinary division to ensure full operational efficiency, driving of quality standards, while providing a high level of staff engagement and personal management.
2. Create and develop menus and recipes.
3. Build collaborative relationships with suppliers to provide/ achieve the best price and quality when purchasing foods and products.
4. Maintain the highest standard of food quality and sanitation standards.
5. Ensure the ultimate guest experience.
6. Drive high standards with food preparation to increase the profitability of the restaurant, reduce waste and maximize sustainable sources.
Requirements:
1. Has a natural passion for Food & Beverage.
2. Ability to think outside of the box.
3. Excellent track record of high-performance culinary management and organizational skills.
4. A strong communicator able to activate plans and lead a team to success.
5. A minimum of 2 years' experience in a similar role an international Michelin starred restaurant experience.
6. Detail-minded, a strong level of creativity, able to both drive and lead change, ability to think on their feet.
7. Must be a friendly, helpful and trustworthy leader with a caring approach to developing talent.
鼎亿餐饮投资(深圳)有限公司成立于2017年,隶属于餐饮集团Savor Group旗下,目前投资管理着6家深圳高端的特色餐厅,分布在福田、南山、罗湖三个区的中心商圈。首个西餐品牌Ensue,连续第五年入选亚洲五十佳餐厅: 2025年度50-100餐厅榜单排名为第85名,公司的目标是将旗下品牌打造成为世界顶级餐厅之一。意大利餐厅Terra Madre璞意,是意大利主厨Antimo Maria Merone与Savor Group合作在中国大陆开设的第一家餐厅。自2012年在香港 L'altro餐厅赢得了他的第一颗米其林星以来,主厨Antimo一直获得最高荣誉。之后,他被任命为澳门银河8 1/2 Otto e Mezzo Bombana餐厅的行政总厨,并于2015年至2020年期间,连续荣膺米其林一星。作为引以为荣的那不勒斯本地人,主厨Antimo是改写意大利美食规则的先锋厨师之一。它是深圳第一间真正意义上的当代风格意大利餐厅,亦是深度体验纯正意大利风情与意式生活方式的绝佳去处。Terra Madre将为周边食客提供全时段餐饮服务,从商务午餐、下午茶、餐前酒到晚间正餐的多样选择,满足一日内不同时段的社交与用餐需求。餐厅还将不定期举办主题多样的品鉴餐会、酒会,以期为深圳食客带来更为丰富多彩的深度文化体验。MESĀ餐厅位于深圳罗湖区笋岗万象食家,主打西班牙拉丁美洲菜系,面积约400平方,室内总座位80个,外摆的室外座位40个。该项目与Chef Ricardo Chaneton合作,其是香港米其林一星及亚洲五十佳餐厅排名27的南美风格餐厅Mono的主厨。集团的首家高端粤菜中餐厅Yi Pavilion颐亭,位于深圳南山区深圳湾万象城,面积1700平方,内含9个大包间及10桌大厅座位。以秉承创新粤菜体验,传承粤菜经典滋味的旗舰店,为您呈现不一样的粤菜新经典。集团今年新餐厅项目真呈ZenCing,是一家契合“餐+酒”为特色的Bistro微醺社交的,颠覆传统的中式粤味酒馆,将高星料理思维注入市井烟火,结合赛博朋克的前卫潮流设计理念,“猛火镬气+精细食材”的独家理念,重解经典粤味。期望吸引更多热爱生活的年轻消费者,满足了消费者对生活质量和社交需求。。我们期待并热情欢迎具有Fine Dining餐厅工作经验的人才加入,成为世界顶级餐厅的一员。由于集团不断扩展,我们欢迎更多的新力军加入我们的团队。如果你有兴趣可以自荐或推荐:jennifer.ye@savor-sz.com。