Ensue Restaurant Manager 餐厅经理
1.8万-2万
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发布于 09:33
Ensue Restaurant Manager 餐厅经理
1.8万-2万
深圳-福田区 | 5年以上 | 本科 | 招1人
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职位福利
职位描述

Responsibilities:

-Establish and implement the delivery of the restaurant brand standard, sequence of service procedure and provide a high-quality guest service at all times.

-Facilitate the implementation of business strategies and conduct regular strategy update meetings with management team. 

-Contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures for the restaurant. Check with the Restaurant reservations team/hostesses to review updates on reservation levels and arrivals. 

-Maintain safety and hygiene standards in the restaurant at all times. Offer recommendations for corrections and take action for maintenance project and improvements as needed.

-Take ownership and initiative to resolve issues, interact with various department in a professional and positive manner to foster, motivate and develop team members as our company assets by overseeing training and leading to a clear understanding by the team of expectations.

-Ensure effective control over food and beverage sales. Manages and controls overall expenses of the restaurant focusing on higher revenue and profit.

-Ensure guest requests and feedback, both verbal and written are responded to promptly and efficiently, and communicate to assigned team members on a daily basis to achieve and exceed our guest needs and expectations via social media channels.

-Recruit and train new hires on business practices.


Qualifications:

-Reading, writing and oral proficiency in the Chinese and English language, prefer at least 2 years' experience of independent Fine Dining or Michelin Star restaurant environment.

-Work a flexible schedule to accomplish all major responsibilities and tasks. Result driven orientation.

-Have the ability to relate to all levels of guests and management, handle multiple tasks at one time.

-Comfort working with budgets, payroll, revenue and forecasting, strong communications and administrative skills.


餐厅概况

Savor Group旗下首家餐厅Ensue位于深圳福田香格里拉酒店40层,连续第四年入选亚洲五十佳餐厅: 2024年度50-100餐厅榜单排名为第86名,位列中国大陆第6位,集团的目标是将旗下品牌打造成为世界顶级餐厅之一。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
皇岗路深业上城T2栋B座47楼
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Ivy Ye
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--其他
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
鼎亿餐饮投资(深圳)有限公司成立于2017年,隶属于餐饮集团Savor Group旗下,目前投资管理着6家深圳高端的特色餐厅,分布在福田、南山、罗湖三个区的中心商圈。首个西餐品牌Ensue,连续第四年入选亚洲五十佳餐厅: 2024年度50-100餐厅榜单排名为第86名,位列中国大陆第6位,公司的目标是将旗下品牌打造成为世界顶级餐厅之一。我司第二个品牌L'Avenue餐厅位于福田中央商务区中心地带卓悦中心,它是一家Parisian Refine Bistro,定位为高档的法式餐厅,已于2021年10月盛大开幕。餐厅采用创新和传统的技术相融合制作及呈现经典的法国菜肴,展现高品质的法餐美食。餐厅的管理团队由一支具备国际米其林星级餐厅管理经验的专业人士组成。餐厅营业场所包括一间50个座位的餐厅、30个座位的户外露台和2间独立的包厢,为来宾提供午餐、下午茶和晚餐的用餐体验。已入选50 Best Discovery榜单成为权威全球目的地指南的一员。我司第三个品牌L'Allée楽蕾是城中热门的法式餐厅,其法语原意是“林荫小道”,希望在深圳这座于钢筋水泥筑起的森林中,指引客人乘兴而来。忽见L'Allée,法式优雅基调的街边家庭式小酒馆氛围感尽显。秉持初心的同时,L'Allée团队也在不断创新进取,希望呈现带有现代都市基因的传统法式料理,令每一位客人在这里各有所乐。意大利餐厅Terra Madre璞意,是意大利主厨Antimo Maria Merone与Savor Group合作在中国大陆开设的第一家餐厅。自2012年在香港 L'altro餐厅赢得了他的第一颗米其林星以来,主厨Antimo一直获得最高荣誉。之后,他被任命为澳门银河8 1/2 Otto e Mezzo Bombana餐厅的行政总厨,并于2015年至2020年期间,连续荣膺米其林一星。作为引以为荣的那不勒斯本地人,主厨Antimo是改写意大利美食规则的先锋厨师之一。它是深圳第一间真正意义上的当代风格意大利餐厅,亦是深度体验纯正意大利风情与意式生活方式的绝佳去处。Terra Madre将为周边食客提供全时段餐饮服务,从商务午餐、下午茶、餐前酒到晚间正餐的多样选择,满足一日内不同时段的社交与用餐需求。餐厅还将不定期举办主题多样的品鉴餐会、酒会,以期为深圳食客带来更为丰富多彩的深度文化体验。我司第五个品牌MESĀ餐厅位于深圳罗湖区笋岗万象食家,主打西班牙拉丁美洲菜系,面积约400平方,室内总座位80个,外摆的室外座位40个。该项目与Chef Ricardo Chaneton合作,其是香港米其林一星及亚洲五十佳餐厅排名27的南美风格餐厅Mono的主厨。另外我司的首家高端粤菜中餐厅Yi Pavilion颐亭,位于深圳南山区深圳湾万象城,面积1700平方,内含9个大包间及10桌大厅座位。以秉承创新粤菜体验,传承粤菜经典滋味的旗舰店,已于今年4月底正式对外开业,为您呈现不一样的粤菜新经典。我们期待并热情欢迎具有Fine Dining餐厅工作经验的人才加入,成为世界顶级餐厅的一员。由于集团不断扩展,我们欢迎更多的新力军加入我们的团队。如果你有兴趣可以自荐或推荐:ivy@ensue-sz.com。
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