• 五险一金
• 带薪年假
• 管理规范
• 人性化管理
• 技能培训
• 岗位晋升
• 行业标杆
• 出色的团队
• 雇主责任险
• 提供食宿

此岗位需要有餐厅运营经验+侍酒师经验

岗位职责：
1. 主导酒单设计与更新，结合市场趋势、季节变化及客户偏好精选酒款；
2. 负责餐厅前厅区域的日常运营，包括但不限于餐位安排、候餐区管理及突发事件处理；
3. 协调前厅与后厨的衔接，保障出餐与侍酒流程顺畅高效；
4. 负责侍酒师及前厅服务团队的排班、绩效考核及职业发展指导；
5. 监督前厅接待及侍酒全流程，收集并分析客户反馈，持续优化服务细节与客户满意度；
6. 定期组织品酒培训、服务礼仪、餐酒搭配及前厅操作规范训练，提升整体服务水平；
7. 建立并执行酒水及前厅物资的库存管理制度，包括入库验收、仓储条件监控及定期盘点；
8. 制定并完善前厅及侍酒服务的标准操作流程，定期巡查前厅环境、设备设施及卫生状况，确保符合品牌标准与食品安全法规；
9. 与厨房团队协同研发餐酒搭配套餐，配合市场部策划品鉴会、主题晚宴等活动。

岗位要求：
1. 5年以上高端餐饮经验，米其林/黑珍珠餐厅经验优先，其中至少2年担任管理职务；
2. 具备前厅运营管理经验，熟悉前厅服务流程及客户关系维护；
3. 持有WSET三级及以上、CMS认证侍酒师或同等国际认可证书者优先；
4. 精通葡萄酒、烈酒及各类饮品知识，具备出色的餐酒搭配能力；
5. 优秀的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力；
6. 热爱餐饮行业，对市场趋势敏感。

鼎亿餐饮投资（深圳）有限公司成立于2017年，隶属于餐饮集团Savor Group旗下，目前投资管理着5家深圳高端的特色餐厅，分布在福田、南山、罗湖三个区的中心商圈。首个西餐品牌Ensue，连续第六年入选亚洲五十佳餐厅: 2026年度50-100餐厅榜单排名为第79名，公司的目标是将旗下品牌打造成为世界顶级餐厅之一。意大利餐厅Terra Madre璞意，是意大利主厨Antimo Maria Merone与Savor Group合作在中国大陆开设的第一家餐厅。它是深圳第一间真正意义上的当代风格意大利餐厅，亦是深度体验纯正意大利风情与意式生活方式的绝佳去处。Terra Madre将为周边食客提供全时段餐饮服务，从商务午餐、下午茶、餐前酒到晚间正餐的多样选择，满足一日内不同时段的社交与用餐需求。MESA餐厅位于深圳罗湖区笋岗万象食家，主打西班牙拉丁美洲菜系，面积约400平方，室内总座位80个，外摆的室外座位40个。该项目与Chef Ricardo Chaneton合作，其是香港米其林一星及亚洲五十佳餐厅排名27的南美风格餐厅Mono的主厨。集团首家高端粤菜中餐厅Yi Pavilion颐亭，位于深圳南山区深圳湾万象城，面积1700平方，内含9个大包间及10桌大厅座位。以秉承创新粤菜体验，传承粤菜经典滋味的旗舰店，为您呈现不一样的粤菜新经典。我们期待并热情欢迎具有Fine Dining餐厅工作经验的人才加入，成为世界顶级餐厅的一员。由于集团不断扩展，我们欢迎更多的新力军加入我们的团队。如果你有兴趣可以自荐或推荐：jennifer.ye@savor-sz.com。