一、岗位职责
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作,包括人员排班、服务流程监督及质量控制;
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范,确保提供高品质的用餐体验;
3、负责餐厅成本控制,包括食材采购监督、库存管理及损耗控制;
4、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象;
5、定期分析经营数据,制定并实施销售提升方案;
6、负责员工培训与团队建设,提升服务人员专业素质;
7、协调厨房与前厅工作,确保出餐效率与服务品质;
8、完成上级交办的其他运营管理任务。
二、岗位要求
1、具备酒店餐饮服务行业相关工作经验,有西餐厅管理经验者优先;
2、熟悉西餐服务流程及标准,掌握餐饮成本控制方法;
3、具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力,能妥善处理客户关系;
4、具备较强的应变能力,能高效解决运营中的各类问题;
5、工作细致认真,责任心强,能承受工作压力;
6、对西餐文化有较深理解,能根据市场需求调整经营策略。
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东莞市龙泉国际大酒店创立于2000年,是位于东莞市虎门镇黄金地段的标志性建筑。自2001年开业以来,一直是虎门商贸繁荣的见证者和参与者。占地面积8万m²,建筑面积达12万m²,主楼高达25层,由四层裙楼与二十一层塔楼组成,是一家集住宿、餐饮、会议、休闲、购物、商旅及写字楼于一体的大型豪华商务酒店。经过2024年的大规模内部装修升级,旨在助力虎门商贸的进一步腾飞,并全面提升酒店的硬件设施和服务品质。酒店于2025年以崭新的面貌迎接全球宾客,致力于提供更加卓越的服务体验。