【岗位职责】
1、负责员工饭堂每日三餐(早餐、午餐、晚餐)的菜品制作,确保按时、按质完成供餐任务。
2、根据用餐人数合理规划食材用量,控制成本,避免浪费。
3、严格执行食品安全与卫生标准,确保厨房环境、厨具、食材的清洁与安全。
4、定期更新菜谱,注重营养搭配及口味多样性,提升员工用餐满意度。
5、参与食材验收、库存盘点及储存管理,及时补充所需原料。
6、完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限,年龄不限,工作经验不限,有食堂或团餐烹饪经验者优先。
2、身体健康,持有有效食品健康证(入职前需办理)。
3、熟悉大锅菜烹饪技巧,能独立完成三百人以上规模餐食制作。
4、工作认真负责,注重个人卫生及操作规范,无不良嗜好。
5、具备良好的团队合作意识,服从工作安排,员工食堂班次稳定,无通宵大夜班。
6、热爱烹饪,具备基础成本控制意识,有菜品创新改良意愿者优先考虑。
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东莞市龙泉国际大酒店创立于2000年,是位于东莞市虎门镇黄金地段的标志性建筑。自2001年开业以来,一直是虎门商贸繁荣的见证者和参与者。占地面积8万m²,建筑面积达12万m²,主楼高达25层,由四层裙楼与二十一层塔楼组成,是一家集住宿、餐饮、会议、休闲、购物、商旅及写字楼于一体的大型豪华商务酒店。经过2024年的大规模内部装修升级,旨在助力虎门商贸的进一步腾飞,并全面提升酒店的硬件设施和服务品质。酒店于2025年以崭新的面貌迎接全球宾客,致力于提供更加卓越的服务体验。