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职位招聘

JOBS

    职位:厨师长

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:天津市武清区
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:天津市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:30-45
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:6千-7千
  • 职位有效期:2020-09-29至2020-10-29

岗位职责/职位描述

岗位职责
1.全面负责厨房整体运行及厨房工作的管理;
2.协调与各部门之间的关系,遵守酒店规章制度;
3.负责餐饮部所有出品名称、主料、配料、调料分量、烹饪方法、成本及销售价格的确定和相关核算;
4.监督、检查、协调各班组的工作,负责整体考核、评估;
5.严格执行食品卫生法,防止食品卫生事件的发生,负责处理客人对菜品的投诉,严把出品质量关,符合规格标准;
6.定期总结所有出品的反馈情况,并提出改进的要求及措施,确保服务质量不断提高,满足客人一切正常要求。

7、检查督导厨房所有设施设备、物资、工具的正常使用和科学管理维护;

岗位要求
1.大专以上学历,相关岗位管理工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于3年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

5.具备中餐厨房和西餐厨房两项管理经验者优先.
6.身体健康,精力充沛。

7.工作有责任心,做事认真负责。

  • 天津武清美居酒店
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