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岗位职责
1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润；
2、负责所有餐饮的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准；
3、检查存货及成品；
4、检查所有食品的准备情况；
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位要求
1、高中学历,同岗位工作经验5年以上；
2、接受过专业技术训练，对广式火锅打边炉有成熟的研究；
3、有丰富的技术及行政经验，同岗位工作经历不得少于5年以上；
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
5、身体健康，精力充沛。

努力成为国内具有影响力的现代型企业集团——天港控股    天港控股集团是一家以酒店为主营业务，食品和物业为两翼发展的现代服务业集团。十余年来，天港始终坚守“以客户为中心，以价值为根本”的核心价值观，以“创造美好生活”为使命，打造可持续发展的百年企业。    经过所有天港人多年耕耘与奋斗，天港控股集团有限公司先后荣获“2018浙商全国500强”、“浙江省知名商号”、“浙江省著名商标”、“浙江省重点流通企业”、“宁波名牌产品”、“宁波市五一劳动奖状”、“2018年度海曙区区长质量奖”等荣誉；并获得2019年中国饭店金马奖“最受消费者欢迎中国民族品牌酒集团”、 “2018中国酒店行业十佳卓越民族品牌”称号、“2016-2017年度中国杰出品牌营销奖”“中国（行业）十大创新力品牌”、“国内高端酒店发展潜力品牌金航奖”、“第十五届酒店金枕头奖”等业内外奖项。    同时天港以热忱的胸怀，积极承担社会责任。天港公益基金旗下公益品牌“橙计划”聚焦服务行业从业人员留守儿童，被政府部门评价为关爱留守儿童的“宁波模式”、“宁波方法”。截止目前，天港已累计投入慈善事业近2500万元。