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1.保证为所有食品生产部门提供洁净和干燥的厨房用具。
2.确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。
3.协助向采购部提供各个厨房所需的购物清单。
4.确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。
5.协助制定年度运营预算,确定预期的运营费用、运营设备及固定资产需求。
6.监督所有管事部员工的出勤,仪表,保证所有人的着装,个人形象,个人卫生符合部门和酒店的要求。
7.通过适当的培训,增强员工的技能,提高厨房的工作效率。
岗位职责:
1.负责管事部的日常管理和餐饮部的财产管理工作。
2.确保餐具和厨房环境的清洁卫生,努力降低物耗。
美丽园大酒店是一家涉外的四星级大酒店,位于延安西路镇宁路口,紧临上海佛教圣地“圆明讲堂”,距“静安古寺”仅一箭之遥。酒店占地6700平方米,总建筑面积约5万平方米,为沪上少见的双塔联体式建筑,主楼高28层另有三层地下结构,每层有大小不同的五种套房可供选择。拥有豪华、商务、标准客房343间。一至四层设中西餐厅、KTV包房等,五楼设有五百余平方米的多功能宴会厅,气势恢弘,能容纳400人欢宴聚会。联系电话:021-61715588传真号码:021-62493835地址:延安西路396号Email:hrm@rend.com.cn ahrm@rend.com.cn