岗位职责:
1. 全面负责餐厅日常运营与管理,对经营指标(营收、毛利、满意度)负责;
2. 制定并落实服务标准、操作流程及各项管理制度;
3. 负责团队建设、人员培训、绩效考核与梯队培养;
4. 统筹宴会、商务接待及大型活动的组织与实施;
5. 监督菜品出品,确保产品的高品质和一致性;
6. 做好与厨房、采购、财务等部门的协调联动,落实成本管控与食品安全管理;
7. 维护重要宾客关系,处理重大客诉,提升餐厅口碑与品牌影响力;
8. 熟悉酒水产品及服务技能;
9. 贯彻执行酒店各项政策、制度及安全工作要求。
任职要求:
1. 年龄 30—45 周岁,大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理等相关专业;
2. 5 年以上高端中餐厅或五星级酒店餐饮管理经验,其中 2 年以上餐厅经理或同等岗位经验;
3. 熟悉餐饮行业法规、食品安全标准及星级酒店运营规范;
4. 具备经营管理意识,熟悉成本核算、毛利率管控及餐饮营销策划;
5. 具备优秀的团队管理能力、培训能力、客诉处理能力及公关协调能力;
6. 抗压能力强,认同国企酒店企业文化和经营管理理念;
7. 持有有效健康证,无不良记录。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海美丽园大酒店有限公司成立于1998年,公司注册资本5485万元,由上海中丽房地产开发经营有限公司投资,经营范围主要为旅客住宿和餐饮服务,承担国内外旅游宾客的住宿和餐饮、会务等接待服务工作。 上海美丽园大酒店有限公司拥有丰富的餐饮,会务服务等接待经验,曾圆满完成第五届全国残疾人运动会坐式排球运动队、第十二届夏季特殊奥林匹克运动会、世博会、进博会、电视电影节团队、长三角围棋赛、上海书展、维也纳少年合唱团等VIP接待任务,热情专业的服务团队,以及细致个性化的服务特色,给各级领导和宾客们留下来深刻的印象,获得一致好评。联系电话:021-61715588传真号码:021-62493835地址:延安西路396号Email:hrm@rend.com.cn ahrm@rend.com.cn