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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有2年以上同岗位工作经验。
5、身体健康,精力充沛。
千花洲度假区是由千花洲生态景区、商业中心和千花洲度假酒店三大体系组合而成,总投资约15亿元,占地面积1090亩。其中千花洲生态景区是集花海、水景、观光竹林、百果园、主题乐园、灯光秀、网红打卡等项目于一体的绿洲乐园。美食街和商业中心的融入,更使得旅游购物一体化,增添旅途便利。千花洲度假酒店总建筑面积约54000平方米,上下10层,有三层连廊贯通南北楼,中庭为大型户外游泳池。酒店整体面朝生态园内绚烂花海,其中有集主题自助餐和宴会功能一于体的全日制西餐厅、经营正宗潮菜的中餐厅、以及SPA馆、健身中心、多功能会议室等。南国千花洲度假区,是喧杂浮尘中的一片桃源净土,它的落成将使得惠州这座宜居城市更增添一抹亮彩。