收藏 
微信
举报
岗位职责：
1. 负责西餐厨房的日常菜品制作，严格按标准食谱完成冷菜、热菜及酱汁的出品，确保口味与摆盘符合酒店品质要求
2. 协助主厨完成食材的验收、储存与库存管理，合理控制食材损耗，落实先进先出原则，保障食材新鲜与安全
3. 遵守厨房各项操作规程及食品安全卫生规范，做好工作区域的清洁、消毒与设备维护，确保符合HACCP及酒店卫生标准
4. 配合团队完成宴会、自助餐、零点等不同场景的供餐任务，保证出餐速度与出品稳定性
5. 参与新菜品的研发与试做，根据季节性食材和客人反馈提出改进建议，支持厨房创新
6. 严格执行厨房安全管理制度，正确使用刀具、灶具及各类设备，杜绝安全隐患，并做好交接班记录
岗位要求：
1. 中专以上学历，有西餐烹饪相关培训经历或持厨师职业资格证书者优先
2. 2年以上同岗位工作经历，有星级酒店、西餐厅或连锁餐饮后厨经验者优先考虑
3. 熟悉西餐基础烹饪技法，掌握煎、烤、炸、烩等基本操作，能独立完成常见西式菜品制作
4. 具备良好的卫生习惯与食品安全意识，持有效健康证，无传染性疾病
5. 工作踏实认真，吃苦耐劳，能适应排班制及节假日加班
6. 具备团队合作精神，沟通顺畅，服从主管工作安排，有较强的学习意愿和责任心
国际联号工作经历：优先年龄要求：20-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国内高端酒店/5星级
500-999人
国有企业
西郊宾馆是上海最大的花园别墅式五星级国宾馆，全园占地1200亩，其中草地面积120亩、水面200亩，古树名木逾10余万株（棵）是一座以自然野趣为特色的生态式园林。 完善的配套设施 宾馆拥有客房260余间（套），此外各式餐厅、大小会议室、体育中心及各项娱乐设施一应俱全.沪上首屈一指的高规格会议中心为整个宾馆添加了高贵庄严的气息。载入史册的经典建筑 为配合宾馆园林式的整体风格，宾馆的建筑均控制在4层以下，拥有110余栋别墅，其中40年代罕见的现代派别墅、80年代江南风格的主体建筑都作为建筑经典载入了中国现代建筑史。 有意者请将个人简历、近照、资历证明（学历、等级证书）复印件、身份证复印件等电子邮件发送至hr@hotelxijiao.cn。我们将安排符合条件者面试，未收到面试通知及暂不录用者的简历概不退还。 上海西郊宾馆热诚邀请您的加盟。 公司网站： http://www.hotelxijiao.com 地 址：上海市虹桥路1921号 邮政编码：200336 电子邮箱：hr@hotelxijiao.cnXIJIAO STATE GUEST HOTEL was built in 1960, belonging to Shanghai DONGHU （Group） Company, which is the largest garden villa-style five-star hotel. 260 executive rooms offer the captivating Garden view,hundred villas and wonderful function hall combine both home feeling and business perfectly together. XIJIAO entertained hundred celebrities & politicians from all over the world and it is one of the representative and indispensable place for Shanghai government.XIJIAO needs you! Here, where you can show your capability, where you can own your stage, where you starts your career. Join in us if you are the one – with 100% passion of hospitality industry. Web：http://www.hotelxijiao.com Address：No.1921 Hongqiao Road Code：200336 E-mail：hr@hotelxijiao.cn
