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岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到中高级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
深圳彭年万丽酒店,楼高250米(共57层),作为在深圳罗湖屈指可数的国际酒店之一,彭年万丽酒店诠释了深圳年轻活力的现代风格。舒适惬意的下榻住宿环境,独特的万丽社交会务协办技能、以及地道美食与文化风情的探索引领,为旅客绘制与发现深圳魅力,捕捉属于自己的邂逅。秉承万丽品牌“Design This Way”设计理念。当迈入彭年万丽酒店时,12米高的华丽大堂用别具一格的方式迎接旅客的到来。大堂的接待前台背景设计,灵感来自深圳原生态文化,蛛网般的水田、青山、绿水与鹏城的繁华景观印刻在墙面上,并在历史纽带“深圳河”的灌注下,展现了都市生气勃勃的姿态,阐述着它想说的故事。Renaissance Shenzhen LuohuHotel, 250 meters high (57 floors in total).As one of the few internationalhotels in Luohu District. Renaissance Shenzhen Luohu Hotel annotates the modernstyle of Shenzhen's dynamic vitality. The comfort table accommodation, uniqueR.E.N Meeting skills, as well as the exploration and guidance of authentic foodand cultural...to draw and discover the charm of Shenzhen and capture your ownencounter.Adhering to the design conceptof "Design This Way", When you walk into Renaissance Shenzhen LuohuHotel, the magnificent lobby with a height of 12 meters welcomes you in aunique way. The background design of the reception desk in the lobby isinspired ty Shenzhen's original ecological culture. The reticulated paddyfields, the long green hills, the clear rivers and the prosperous landscape ofShenzhen are engraved on the wall. Under the perfusion of the historicallink" Shenzhen River", it shows the dynamic posture of the city andexpounds the stories it wants to tell.公开招聘:周一至周五 08:30-17:30面试地址:深圳市罗湖区嘉宾路2002号彭年万丽酒店乘车路线:地铁1号线国贸站B出口步行五分钟到达,公交车至金城大厦或阳光酒店面试入口:由酒店员工通道做好登记进入,下至负二层人力资源部面试