餐饮总监Director of F&B
1.8万-2.5万
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发布于 12-20
餐饮总监Director of F&B
1.8万-2.5万
深圳 | 8年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专及以上文化程度;8年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳福田区竹子林(竹子林地铁站B2出口)
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
深圳东方银座酒店矗立于福田商务中心区,毗邻地铁罗宝线竹子林站,与福田交通枢纽仅深南大道之隔,酒店靠近深圳各大购物、娱乐场所,与世界之窗、欢乐谷、锦绣中华、欢乐海岸只要7分钟车程,到罗湖火车站和深圳国际机场只要25分钟的车程。481间装修舒适、豪华的客房及套房,中西餐厅,日本料理餐厅,汉普顿咖啡吧及户外巴厘烧烤吧,13间大小、风格各异的会议室配备先进、全面的会议设施。深圳东方银座酒店用独有的特色为宾客带来高端优质的体验,是商务及休闲旅行者理想之选。东方银座集团,深港双总部,荣膺中国房地产百强企业,中国商业地产品牌十强企业。经历二十年发展,集团旗下拥有地产集团、国际酒店集团、商业集团、文化集团等多元化业务,成为大型国际投资控股集团。 东方银座集团本着“涵养一生高贵”的人性化高度追求,为国际化都市提供国际五星标准的人文关怀、提升城市高端群体的生活品质,为客户打造 “25K银座人生"。集团强强联手中影院线、国际高端时尚奢侈品集团等世界级品牌企业,共同打造集国际五星酒店、名品购物广场、国际数码影城、高端港式餐饮、高端住宅等于一体的城市综合体地标项目,遍布全国多个大中城市。目前,全国共有五家高星级酒店开业。未来集团重点布局以深圳为核心的粤港澳大湾区,深圳前海、福田、龙岗、宝安、盐田等项目蓄势待发;东莞临深片区三大项目盛启,为集团发展注入蓬勃生机。 专心专注专业,东方银座集团用智慧与远见为客户创造生活优越生活。定位城市高端服务业与运营商的东方银座集团,以国际五星化为标准,精筑产品,深耕服务、整合资源、创新体制,构建东方银座国际生活圈,以比肩国际的标准,开启银座人生、全球共享的全新生活方式。引领城市生活方式与消费潮流,彰显时尚品味与优雅格调,深度服务一个城市的国际生活梦想。深圳东方银座酒店为您提供极具竞争优势的福利,广阔的培训,成长机会、友爱的工作环境,我们诚邀您加入我们的团队! 
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