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岗位职责
1、 参与食品加工人员的食品安全培训;
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3、 执行消毒/杀菌程序;
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6、 食品安全培训月度报告;
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
岗位要求
1、酒店管理或食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验;
2、熟练操作办公软件,英语良好;
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、身体健康、精力充沛、五官端正;
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
桂林喜来登饭店坐落在风景旅游名城桂林市中心漓江畔,步行可达东西巷步行街、庙街美食街、靖江王府、日月双塔等。东倚秀丽的漓江,南傍迷人的象鼻山,近览七星公园,北望伏波山、叠彩诸峰,地理位置优越。酒店距火车站仅4公里,交通十分便利。 酒店自开业以来,保留并延续了高品质的待客服务理念,将为您提供贴心的服务和倍感舒适的享受。酒店曾成功接待外国总统、总理、王子等重要贵宾,并获得了来自客人:“优秀的工作态度以及高尚的职业道德”的高度赞扬。 408 间装饰一新、设施完善的现代化客房,面积从30平米到155平米不等,其中包括17间套房,大部分客房可饱览秀丽的漓江山水或精致庭院风光。色彩温暖的豪华地毯搭配浅蓝、暖橙或红色沙发,将给您带来活力焕发的入住体验。喜来登特色睡眠体验之床能为您消除一天的疲惫,让您酣然好梦。此外,房间还配有大屏等离子屏显电视、高速上网接入及茶点吧。2个喜来登行政楼层以及三楼的喜来登会员行政俱乐部将为贵宾的您提供专属尊享礼遇。 桂林喜来登饭店拥有完善的会议设施和宴会设施。宴会厅能够轻松容纳150到450人次不等的各种会议台型。宴会厅可以分为两个相连的独立会议厅:上海厅和国泰厅。在第二层,桂林厅、北京厅、成都厅、天津厅和西安厅还可容纳10位到80位宾客。每个会议厅都提供多种音视频设备、网络连接和会议商务服务。 专业完善的会议服务及会议设施是举行学术研讨会、商务会议、私人宴请以及国际大型活动的理想场所。 饭店拥有三个餐厅,一个大堂吧。就坐国泰中餐厅,赏漓江美景,品味本地特色菜品佳肴,让美味在味蕾绽放。酒店顶层临江的韵·味意大利餐厅,以翠绿的山峦和秀美的漓江为背景,您可在此尽享氛围轻松的餐饮体验。雅琴咖啡厅提供全天候餐饮服务及主题不一的自助晚餐美食。品茗休憩,何不前往大堂酒吧,在花园景观前相约三五好友或商谈或聚会,都是您的不错选择。