【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
【岗位要求】
1、相同岗位餐饮部工作经验优先考虑。
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识和管理经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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桂林喜来登饭店坐落在风景旅游名城桂林市中心漓江畔,步行可达东西巷步行街、庙街美食街、靖江王府、日月双塔等。东倚秀丽的漓江,南傍迷人的象鼻山,近览七星公园,北望伏波山、叠彩诸峰,地理位置优越。酒店距火车站仅4公里,交通十分便利。 酒店自开业以来,保留并延续了高品质的待客服务理念,将为您提供贴心的服务和倍感舒适的享受。酒店曾成功接待外国总统、总理、王子等重要贵宾,并获得了来自客人:“优秀的工作态度以及高尚的职业道德”的高度赞扬。 408 间装饰一新、设施完善的现代化客房,面积从30平米到155平米不等,其中包括17间套房,大部分客房可饱览秀丽的漓江山水或精致庭院风光。色彩温暖的豪华地毯搭配浅蓝、暖橙或红色沙发,将给您带来活力焕发的入住体验。喜来登特色睡眠体验之床能为您消除一天的疲惫,让您酣然好梦。此外,房间还配有大屏等离子屏显电视、高速上网接入及茶点吧。2个喜来登行政楼层以及三楼的喜来登会员行政俱乐部将为贵宾的您提供专属尊享礼遇。 桂林喜来登饭店拥有完善的会议设施和宴会设施。宴会厅能够轻松容纳150到450人次不等的各种会议台型。宴会厅可以分为两个相连的独立会议厅:上海厅和国泰厅。在第二层,桂林厅、北京厅、成都厅、天津厅和西安厅还可容纳10位到80位宾客。每个会议厅都提供多种音视频设备、网络连接和会议商务服务。 专业完善的会议服务及会议设施是举行学术研讨会、商务会议、私人宴请以及国际大型活动的理想场所。 饭店拥有三个餐厅,一个大堂吧。就坐国泰中餐厅,赏漓江美景,品味本地特色菜品佳肴,让美味在味蕾绽放。酒店顶层临江的韵·味意大利餐厅,以翠绿的山峦和秀美的漓江为背景,您可在此尽享氛围轻松的餐饮体验。雅琴咖啡厅提供全天候餐饮服务及主题不一的自助晚餐美食。品茗休憩,何不前往大堂酒吧,在花园景观前相约三五好友或商谈或聚会,都是您的不错选择。