岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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东莞市华通城大酒店简介华通城大酒店坐落在企石镇湖滨南路与东部快车道枢纽处,融现代设计与欧美风格为一体,是企石镇唯一一家按国际五星级标准建造的商务酒店。酒店占地3万平方米,建筑面积7万平方米,于2002年1月13日正式对外营业。酒店主楼高21层,内设总统套房及豪华客房共352间,并有多间不同功能的会议室、报告厅;饮食方面拥有风格迥异的中、西餐厅、宴会厅;娱乐休闲方面,拥有爵士俱乐部、华通沐足、标准户外泳池、健身中心等。服务铸就品牌,品质开创未来。华通城大酒店致力于打造品牌酒店,历年来荣获“东莞烹饪大赛金奖”、“十佳餐厅”、“港澳游客喜爱酒店奖”、“最佳单体酒店”、“热心公益事业单位”、“志愿服务先进集体”、“东莞市诚信企业”等多项荣誉。天高任鸟飞,海阔凭鱼跃。华通城大酒店面向全社会广纳贤才,热忱欢迎有志之士前来一会,真诚期待您的加盟!