招聘餐饮部总监_海南万国棋子湾海滩大酒店管理有限公司招聘信息-最佳东方

发布于 03-27

餐饮部总监

1万-1.5万

昌江 | 3年以上 | 中技

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职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

【岗位要求】

1、中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

其他要求

年龄要求：30-50岁

比比竞争力

目前共有

位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为

你的综合竞争力排名为第

名

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昌江棋子湾

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海南万国棋子湾海滩大酒店管理有限公司

酒店业--国内高端酒店/5星级
行业
100-499人
规模
私营．民营企业
企业性质

  海南万国海南棋子湾海滩大酒店位于海南最美西海岸---棋子湾畔，酒店坐拥一线海景，尽享碧海蓝天的壮丽美景。酒店整体设计概念由英国著名设计公司阿特金斯打造，主楼贝壳造型华丽、优雅，拥有时尚的流线造型、内外光影秀，被视为海南西海岸新地标之一，是一处以现代丰富的个性化体验彰显活力四射的乐享之地。 酒店800米专属海岸线纯净天然沙滩和如诗如画的海南西海岸最美夕阳，成为海南西线最火爆网红打卡地之一。酒店规划面积达4.8万平方米，提供311间创意设计客房，包括30余间风格迥异舒适亲子、情侣主题客房、20余间雅致套房，大部分客房都有专属阳台和海景浴缸，可将壮阔棋子湾海景尽收眼底。600多平米无柱宴会空间及4个风格各异的会议室设施，满足商务、度假的一切需求。酒店拥有包括1个海景主泳池，5个主题温泉池及1个单独的儿童泳池。与酒店相连的滨海大草坪拥有近2000余平方米的宽阔场地。棋子湾海域海水能见度高，除各类潜水项目外，酒店沙滩还有陆地冲浪、空中飞人、海豚潜艇、半潜观光、海钓、摩托艇、香蕉船、动感飞艇、动感潜艇、水上飞人、拖伞等种类繁多、品类齐全的陆地、水上娱乐项目。酒店内还能能体验跑跑卡丁车、家庭自行车以及恐龙机车等酷炫项目。内外运动等多种娱乐，可以全方位满足宾客的娱乐需求，让宾客度过一个完美的假期。