【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会、大堂吧等区域的运营协调与监督。
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度,确保服务质量和顾客满意度达到酒店要求。
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力调配,优化运营效率并提升盈利能力。
4、策划并组织餐饮促销活动,提升餐厅营业额及品牌影响力。
5、定期对餐饮服务人员进行培训,提升团队专业技能与服务意识。
6、处理顾客投诉及突发事件,确保问题得到及时、妥善解决。
7、与其他部门(如前厅、厨房、市场等)保持高效沟通,确保餐饮服务与酒店整体运营协调一致。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验,熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准。
2、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队凝聚力。
3、较强的成本控制意识及数据分析能力,能够制定合理的运营预算并监督执行。
4、良好的沟通协调能力,能够与内外部客户及供应商建立高效合作关系。
5、具备较强的抗压能力及应变能力,能够妥善处理突发情况。
6、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力,能够根据市场需求调整经营策略。
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海南万国海南棋子湾海滩大酒店位于海南最美西海岸---棋子湾畔,酒店坐拥一线海景,尽享碧海蓝天的壮丽美景。酒店整体设计概念由英国著名设计公司阿特金斯打造,主楼贝壳造型华丽、优雅,拥有时尚的流线造型、内外光影秀,被视为海南西海岸新地标之一,是一处以现代丰富的个性化体验彰显活力四射的乐享之地。 酒店800米专属海岸线纯净天然沙滩和如诗如画的海南西海岸最美夕阳,成为海南西线最火爆网红打卡地之一。酒店规划面积达4.8万平方米,提供311间创意设计客房,包括30余间风格迥异舒适亲子、情侣主题客房、20余间雅致套房,大部分客房都有专属阳台和海景浴缸,可将壮阔棋子湾海景尽收眼底。600多平米无柱宴会空间及4个风格各异的会议室设施,满足商务、度假的一切需求。酒店拥有包括1个海景主泳池,5个主题温泉池及1个单独的儿童泳池。与酒店相连的滨海大草坪拥有近2000余平方米的宽阔场地。棋子湾海域海水能见度高,除各类潜水项目外,酒店沙滩还有陆地冲浪、空中飞人、海豚潜艇、半潜观光、海钓、摩托艇、香蕉船、动感飞艇、动感潜艇、水上飞人、拖伞等种类繁多、品类齐全的陆地、水上娱乐项目。酒店内还能能体验跑跑卡丁车、家庭自行车以及恐龙机车等酷炫项目。内外运动等多种娱乐,可以全方位满足宾客的娱乐需求,让宾客度过一个完美的假期。