岗位职责
1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
2.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
3.工作主动、热情、认真,责任心较强。
4.身体健康,仪表端庄。
紫金山庄位于国家森林公园、素有天然氧吧之称的钟山风景区环陵路18号,是南京首家风景独特,集政务、商务、休闲、度假为一体的花园式白金五星级酒店。 酒店由南京市唯一一家入选国务院国企改革“双百行动”名单的地方国企南京市旅游集团投资。山庄占地面积1200亩,水面面积近21万㎡,共有客房439间/套,会议室28间,餐厅包间28间,共计1500个餐位,现有员工近500名,作为南京市国宾馆,2018年南京市政府斥资1.7亿对山庄主楼进行重新装修改造,另有南京市旅游集团投资1.2亿元泳池项目正在建设之中。酒店于2006年正式对外营业,接待过的党和国家领导人有:习近平、江泽民、胡锦涛、李鹏、温家宝、李克强、俞正声、王岐山等;接待过的重要会议有:青奥开闭幕式国宴接待;“1213”国家公祭日国家领导人的接待;承办中欧工商峰会、G20峰会等。