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1、制定餐饮部经营战略、促销计划,扩大销售渠道,提高餐饮销售量,负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
2、建立健全酒店餐饮组织管理系统,制定合理的工作流程,建立精简、高效的操作架构体系和各部门内的管理规定;
3、负责酒店餐饮部人力资源管理;
4、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;
5、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意;
6、负责酒店餐厅公共关系工作,建立和维护公司良好的社会形象,做好与相关业务单位良好接洽的外联工作等。
任职要求:
1、具有大专及以上学历,酒店管理及相关专业;
2、具有五年以上的高星或商务酒店餐饮管理经验,掌握厨房、餐厅岗位职责和工作程序,有酒店筹建、开业经验优先考虑;
3、掌握中、西式烹饪、食品等知识,熟悉餐饮工作服务流程;
4、洞察力、逻辑思维能力、抗压力较强,敢于接受挑战和压力,有开拓创新精神;
5、形象气质良好。
丽呈東谷酒店,是丽呈旗下标准化中高端酒店品牌,丽呈酒店集团是携程集团全资子酒店。“汇意东方,栖谷而居”,我们探索城市每个角落的肌理与内涵,发现惊喜、感受生活,我们致力打造『体验至上』的『情景人居』。『東为形、谷为心』,引领中高端酒店的体验革新,東方美学与现代设计理念相融和,大处至简、小处至精。 ·品牌战略:均衡与双核战略 ·企业使命: ·为旅者提供“体验至上”的情景人居 ·为业主提供共生、共赢的投资平台 ·为员工提供快乐、开放、共享的发展平台 ·核心价值观:真诚、勇敢、务实、创新 丽呈東谷自2018年底启动以来,依托于携程百万数量级的酒店客户资源,以及行业领先的互联网基因线上运营系统的支持、高效的“真量”会员聚增流量和订单转化率、从客房库存到智能定价的大数据智能收益管理系统、丽呈随身管家,和丽呈東谷运营标准化管理。已高速在全国一、二线城市签约、开业10余家门店,开业酒店均取得极其优异的运营数据。计划至2020年底,丽呈東谷将实现签约200家、开业80家的规模。