岗位职责:
1.服从上级领导,严格按照规定的要求,进行切配和半成品的预加工;
2.每天切配前先检查各种原材料的质量,有腐烂变质,有毒有害及不达标的食品不与加工;
3.严格按照标准菜单进行切配,刀工必须达到技术要求;
4.严格把控原材料验收,确保肉类、调料等符合新鲜度及卫生标准;
5.工具,用具操作台面,手布要严格消毒,并保持清洁干净;
6.所有食品放入冰箱必须加盖或包保鲜膜,贴上食物标签,做到生熟分开,成品与半成品分开;
7.同打荷师傅做好配合,加快出餐速度;
8.协助厨师长做好成本控制。
任职要求:
1.中专以上学历,如果有3年或以上厨房经验或相关职业技能证书的学历适当放宽至初中;
2.3年以上工作经验,曾任同级别职位;
3.拥有丰富的酒店管理、餐饮管理、烹饪能力等专业知识;
4.性格开朗、心理素质强、抗压能力强,有较强的品牌认同感、有较强的职业操守和个人素质。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
一、公司简介广州白云国际会议中心作为岭南集团成员企业,是华南地区规模宏大、设施齐全、配套完善的综合性国际会议中心之一,集会议、展览、演出、酒店、餐饮、康体、写字楼为一体,占地面积27万平方米,拥有66间不同类型的会议厅、3万平方米多功能展览场地、3间顶级剧院、1079间山景客房、能接纳200围盛宴的宴会厅、特色餐厅、自助餐厅等。广州白云国际会议中心地处中国广州现代化生态型商贸文化中心——白云新城核心地段,距离广州白云国际机场车程25分钟、广州火车站车程10分钟、距地铁二号线白云文化广场站更是近在会议中心门前。环境优美、交通便利,总建筑面积30多万平方米,配套近2000个停车位。白云国际会议中心每年平均接待 3000多场次国内外会议、展览、演出、宴会活动。 二、核心价值观:为股东创造价值和实现企业可持续发展。 为消费者提供优质的品牌产品和服务。 为员工创造职业发展与快乐工作的广阔平台。为和谐社会与社区做出积极贡献。三、企业愿景:致力于打造成为国际领先,国内一流的会议会展综合体。成为举办商务会议、政务会议会展的首选场所。四、品牌理念:绿色会议,健康生活。五、服务精神:始终把客人放在首位,以贴心关怀、感动客人为最高目标,为客人提供优质的品牌产品和服务价值,让客人自由舒适地开展工作和社交活动。 秉承团队合作和勤勉尽责的精神,以专业,精细和创新理念管理我们的酒店,团结一心为酒店创造价值,实现酒店的持续发展。 自豪快乐地工作和终身学习,崇尚光荣,超越自我,在职业发展的广阔平台上自由翱翔,与酒店共同成长。 肩负责任和勇于承担,坚守和谐社会与环保理念,从身边切入,从细节做起,为社区和社会进步做出积极贡献。六、福利保障(一)福利:公司提供工作餐补,员工宿舍(可上网、24小时热水、独立空调),生日礼品、健康体检、员工培训及过节福利等诸多福利。(二)假期:每周5天8小时工作制,员工凭相关合法证明,按国家及公司相关规定享有:病假、事假、工伤假、婚假、产假、法定假,在相应的服务期(1年)满后可以享受带薪年假。(三)保险:我司除为入职员工购买各项社会统筹保险、医疗、失业、生育,住房公积金等国家规定的保险项目外,工会还额外提供的妇女安康、重大疾险等综合保险。