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【岗位职责】
1、协助餐饮总监制定并执行餐饮部门的运营策略、服务标准及管理制度,确保部门高效运转。
2、监督餐厅、酒吧、宴会等餐饮区域的日常运营,包括服务质量、卫生标准及员工表现,确保符合酒店品牌要求。
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗分析,优化运营效率并提升利润率。
4、协调与厨房、前厅及其他部门的沟通合作,确保服务流程顺畅,提升宾客满意度。
5、参与菜单设计、促销活动策划及市场推广,协助提升餐饮收入及品牌影响力。
6、处理宾客投诉及突发事件,及时解决问题并提升客户体验。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验,熟悉高端酒店或餐饮行业运营流程及服务标准。
2、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并协调跨部门合作。
3、较强的成本控制意识及数据分析能力,熟悉餐饮采购、库存及财务流程。
4、出色的沟通与客户服务技巧,能够妥善处理宾客关系及突发事件。
5、具备创新思维和市场敏感度,能够策划并执行餐饮促销活动。
6、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日值班。
厦门源昌凯宾斯基大酒店位于厦门市中心,俯瞰筼筜湖美景。距离厦门高崎国际机场20分钟车程,距厦门国际会展中心仅15分钟。460间豪华客房和套房,设备齐全的2个宴会厅及6个会议室为婚宴,会展,公司年会或家庭朋友聚会提供了绝佳的场地。酒店还设有4个风格各异的餐厅,凯宾美食廊和大堂酒廊,3100平方米的奢华水疗中心。Kempinski Hotel Xiamen, located in the heart of the city overlooking the scenic Yundang Lake, is just 20 minutes from Xiamen Gaoqi International Airport and 15 minutes from Xiamen International Conference & Exhibition Centre. With 460 luxurious rooms and suites, 2 Grand-Ballrooms and 6 meeting rooms provide finest meeting facilities, bringing perfect venues for wedding, luxury exhibition, annual meeting or simply a gathering of family and friends. Luxurious spa facilities over 3100 sqm, 4 distinct restaurants, Kempi Deli and Lobby Lounge, 气候宜人、空气清新的厦门,被誉为中国最宜居城市之一。厦门是一个具有丰富文化遗址的城市,著名的景点包括中国最古老的寺庙--南普陀寺,无车的鼓浪屿岛因其风格各异的殖民地建筑和美丽风景而闻名于世。Xiamen, ranked as one of the most livable cities in China because of its pleasant climate and clean air, offers an abundance of cultural sites and popular attractions including one of Chinas oldest temples, Nanputuo Temple, and the car-free Gulang Island famous for its colonial architecture and beautiful scenery. 我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的您加入我们充满激情的团队, 让我们一起共同实现梦想! We are looking forward to having talents to join the Kempinski Hotel Xiamen.