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岗位职责
1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。
2.负责各种汤料、酱汁的熬制。
3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。
4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。
岗位要求1、有餐厅厨师中级资格证书,具有2年以上相同酒店厨房同岗位工作经验。
2、身体健康,善于学习,熟悉餐厅粗加工、切配制作。
3、严格按照生产工艺制作餐厅热菜,确保热菜质量符合要求,根据客情,及时快速开展餐厅热菜烹饪工作,确保上菜及时。
4、负责保养、维护热厨房的设施设备,确保其正常使用。
5、负责热厨房的卫生清洁工作,确保卫生状况符合规定的标准。
节日礼物、技能培训、岗位晋升、员工生日礼物、包吃包住
社保福利、带薪年假、全勤奖、人性化管理、月休6天
公司简介 ABOUT US酒店项目位于东莞市虎门镇,是一家高端连锁酒店,计划于11月份开业。公司总部位于深圳,是一家有抱负的年轻企业,我们坚信设计和品味带来的力量。一直以来我们以【本真】【自由】【关爱】【有趣】【探索】为主线,提供一个清新、自然,人文、艺术,设计、有爱的酒店品牌,公司以国际的视野与本土多年的实战经验,结合文化与商业,体验酒店文化新理念、构建一次次浪漫惬意的美好时光。公司现在创作领域广泛,部门专业化管理,现有兰尚设计事业部、兰美艺术事业部、潮牌家具事业部、漫舒家纺事业部、酒店事业部、兰兹生活馆等等,都是在我们核心价值“品味”的指引下,传承创意,与时俱进, 不断为品牌创造价值,缔造行业标杆,创造国际水平的中国设计,做中国【重塑美学生活】的领导者,影响着现代中国的生活。