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【岗位职责】
1、负责西厨房热菜菜品的制作，严格按照标准菜谱和操作流程执行，确保出品质量、口味及装盘符合酒店要求。
2、根据营业情况做好餐前准备，包括食材领用、清洗、切配、腌制及半成品加工，合理控制物料消耗，避免浪费。
3、遵守食品卫生安全规范，做好工作区域的清洁消毒，确保冷藏、冷冻设备内食材存放符合标准，及时处理临期或变质原料。
4、协助主厨完成新菜品研发与试制，根据季节或客人反馈提出改进建议，不断优化热菜出品。
5、熟悉各类西餐热菜烹饪技巧（如煎、烤、烩、炸、低温慢煮等），能够独立操作扒炉、烤箱、炸炉等设备，并做好日常维护保养。
6、高峰时段保持高效出餐节奏，配合团队完成零点、自助餐或宴会等不同形式的供餐任务，确保菜品及时供应。
7、执行酒店及部门各项规章制度，服从排班安排，参与厨房盘点、卫生检查及安全培训，完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有西厨热菜相关工作经验者优先考虑。
2、热爱厨师行业，对西餐烹饪有浓厚兴趣，愿意从基础做起并长期发展。
3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，能适应酒店厨房倒班及站立工作。
4、工作认真负责，注重食品卫生与操作安全，具备良好的团队合作意识和沟通能力。
5、学习能力强，能快速掌握标准菜谱，服从管理，有吃苦耐劳精神，能承受一定工作压力。
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酒店业--国内高端酒店/5星级
500-999人
国有企业
辽宁大厦，为每一位宾客提供以“怡享城市静幽，自在此处繁华”为格调，以“Pleasant Journey is your best choice”为服务的五星级奢华酒店体验，带给流连于此处各界宾客超乎想象的旅行、餐饮与住宿的丰富且舒适的非凡体验。我们一直致力于为各方宾客提供至臻细致的服务，同时也诚邀工作经验的人士与初入职场的小白或者有意踏入行业的你，与我们的团队一起，追求职场的卓越，享受工作的快乐，以及探索生活的乐趣。Liaoning Mansion offers a five-star luxury experience of "Enjoy the tranquility of the city and the prosperity of this place", bringing an unimaginable, rich and comfortable special experience of travel, dining and accommodation to guests from all walks of life who linger here. We have always been committed to providing meticulous service to all guests. At the same time, we sincerely invite experienced professionals, fresh graduates or those who are interested in entering the industry to join our team, pursue career excellence, enjoy the happiness of work and explore the joy of life together.酒店坐落于中关村核心商务区域，能够提供众多特色美食与不同城景住宿体验，酒店主体达86000㎡，层高27层，拥有438间客房，15间多功能会议厅，特别是拥有千人规模无柱式宴会厅，规模在京北区域首屈一指。酒店毗邻北大、清华，距离“鸟巢”仅5分钟车程，地理位置得天独厚，交通十分便捷。项目同北京辽宁饭店（四星标准）同隶属于国资底蕴深厚的北京盛安酒店管理集团，集团目前处于高速成长期，能够提供专业稳定的发展机遇与职业平台。The hotel is located in the core business area of Zhongguancun. It can provide numerous special delicacies and different city-view accommodation experiences. The main body of the hotel covers an area of 86,000 square meters, with 27 floors and 438 guest rooms and 15 multi-functional conference rooms. Particularly, it has a pillarless banquet hall that can accommodate a thousand people, and its scale is second to none in the northern area of Beijing. The hotel is adjacent to Peking University and Tsinghua University and is only a 5-minute drive away from the "Bird's Nest". It enjoys a privileged geographical location and very convenient transportation. The project belongs to the Sheng'an Hotel Management Company with profound state-owned capital background. The company is currently in a period of rapid growth and can provide professional and stable development opportunities and career platforms.期待您的加入，您将获得：Looking forward to your joining, you will receive:丰富的平台与行业成长经验、多岗位方向的职级发展、充满友好激励的内部团队氛围、安全舒适，特别是超近上班距离的公寓式员工宿舍环境、完善的员工后勤服务体系、多到数都数不过来的各种假期及社会保险、多项员工关怀及福利服务、全国各项目的履职提升机遇与员工福利专享... ....Rich platform and industry growth experience, multi position career development, friendly and motivating internal team atmosphere, safe and comfortable, especially apartment style employee dormitory environment with ultra close working distance, comprehensive employee logistics service system, countless types of holidays and social insurance, multiple employee care and welfare services... ...除直接网站投递外，更多详细了解，可以垂询010-82550067 或62589999转5301、5302、 5309（时间为周一至周五每天09：00-17：30）也可在线详询（申加时请注明申请或咨询岗位信息，否则不予加入，还请谅解），手机同微信：15042946344、13911096299 、18515836370（时间为周一至周五每天09：00-17：30）邮箱：blushforward@foxmail.com除可直接导航至“北京辽宁大厦”查询线路外，公交路线可至保福寺桥西、保福寺桥南站，下车后沿北四环南侧向东200米后即可至酒店大堂礼宾、前台问询人力资源部（酒店B2F）位置。地址：北京市海淀区北四环西路甲2号辽宁大厦网址：http://www.liaoninginternationalhotel.com/
