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【岗位职责】
1、负责中厨房热菜菜品的制作，严格按照标准菜谱和操作流程进行烹制，确保出品质量、口味及装盘符合酒店要求；
2、熟悉各类热菜烹饪技法，能够独立完成炒、炸、煎、炖、蒸等基本操作，并保证出菜速度与出品稳定性；
3、做好开餐前的准备工作，包括食材领取、初加工、调料配制、灶台及工具清洁等，确保厨房正常有序运转；
4、执行酒店食品安全与卫生管理制度，严格把控食材新鲜度与储存条件，做好岗位区域的卫生清理和消毒工作；
5、合理使用原材料，控制食材损耗，配合厨师长进行成本控制与菜品创新，参与新菜品的研发与试制；
6、协助厨师长管理厨房日常事务，指导帮厨及学徒工作，维护团队协作氛围，确保后厨高效安全运营；
7、遵守酒店各项规章制度，服从工作安排，完成上级交办的其他临时性厨房工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限，年龄不限，有中厨热菜相关工作经验者优先考虑；
2、热爱餐饮行业，对烹饪有浓厚兴趣，具备基本的刀工、火候掌控及调味能力；
3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏的工作环境及轮班安排；
4、具有良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范及安全常识；
5、具备团队合作精神，沟通顺畅，服从管理，有较强的执行力和学习能力；
6、身体健康，持有有效健康证（或入职前能够办理），无传染性疾病。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
500-999人
国有企业
辽宁大厦，为每一位宾客提供以“怡享城市静幽，自在此处繁华”为格调，以“Pleasant Journey is your best choice”为服务的五星级奢华酒店体验，带给流连于此处各界宾客超乎想象的旅行、餐饮与住宿的丰富且舒适的非凡体验。我们一直致力于为各方宾客提供至臻细致的服务，同时也诚邀工作经验的人士与初入职场的小白或者有意踏入行业的你，与我们的团队一起，追求职场的卓越，享受工作的快乐，以及探索生活的乐趣。Liaoning Mansion offers a five-star luxury experience of "Enjoy the tranquility of the city and the prosperity of this place", bringing an unimaginable, rich and comfortable special experience of travel, dining and accommodation to guests from all walks of life who linger here. We have always been committed to providing meticulous service to all guests. At the same time, we sincerely invite experienced professionals, fresh graduates or those who are interested in entering the industry to join our team, pursue career excellence, enjoy the happiness of work and explore the joy of life together.酒店坐落于中关村核心商务区域，能够提供众多特色美食与不同城景住宿体验，酒店主体达86000㎡，层高27层，拥有438间客房，15间多功能会议厅，特别是拥有千人规模无柱式宴会厅，规模在京北区域首屈一指。酒店毗邻北大、清华，距离“鸟巢”仅5分钟车程，地理位置得天独厚，交通十分便捷。项目同北京辽宁饭店（四星标准）同隶属于国资底蕴深厚的北京盛安酒店管理集团，集团目前处于高速成长期，能够提供专业稳定的发展机遇与职业平台。The hotel is located in the core business area of Zhongguancun. It can provide numerous special delicacies and different city-view accommodation experiences. The main body of the hotel covers an area of 86,000 square meters, with 27 floors and 438 guest rooms and 15 multi-functional conference rooms. Particularly, it has a pillarless banquet hall that can accommodate a thousand people, and its scale is second to none in the northern area of Beijing. The hotel is adjacent to Peking University and Tsinghua University and is only a 5-minute drive away from the "Bird's Nest". It enjoys a privileged geographical location and very convenient transportation. The project belongs to the Sheng'an Hotel Management Company with profound state-owned capital background. The company is currently in a period of rapid growth and can provide professional and stable development opportunities and career platforms.期待您的加入，您将获得：Looking forward to your joining, you will receive:丰富的平台与行业成长经验、多岗位方向的职级发展、充满友好激励的内部团队氛围、安全舒适，特别是超近上班距离的公寓式员工宿舍环境、完善的员工后勤服务体系、多到数都数不过来的各种假期及社会保险、多项员工关怀及福利服务、全国各项目的履职提升机遇与员工福利专享... ....Rich platform and industry growth experience, multi position career development, friendly and motivating internal team atmosphere, safe and comfortable, especially apartment style employee dormitory environment with ultra close working distance, comprehensive employee logistics service system, countless types of holidays and social insurance, multiple employee care and welfare services... ...除直接网站投递外，更多详细了解，可以垂询010-82550067 或62589999转5301、5302、 5309（时间为周一至周五每天09：00-17：30）也可在线详询（申加时请注明申请或咨询岗位信息，否则不予加入，还请谅解），手机同微信：15042946344、13911096299 、18515836370（时间为周一至周五每天09：00-17：30）邮箱：blushforward@foxmail.com除可直接导航至“北京辽宁大厦”查询线路外，公交路线可至保福寺桥西、保福寺桥南站，下车后沿北四环南侧向东200米后即可至酒店大堂礼宾、前台问询人力资源部（酒店B2F）位置。地址：北京市海淀区北四环西路甲2号辽宁大厦网址：http://www.liaoninginternationalhotel.com/
