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岗位职责:
1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合客人口味要求,符合食品卫生标准;
2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;
3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;
4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导:
5、每天要检查用料是否是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;
6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备;
7、严格按《食品卫生法》操作,服务热情周到。
任职要求:
1、初中以上学历 ;
2、有2以上的西餐厨师实操经验;
3、能熟悉各种西餐餐饮的做法;特别要求有西式创意摆盘经验;
4、有耐心、责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力;
5、爱好餐饮工作,了解并遵守各项规章制度。
福利代遇:
1、 薪资:3500元/月
2、 吃住:包吃、房补470
3、 休假:4天休假/月
福州萌豆日餐饮管理有限公司成立于2019年,首家亲子餐厅形象店落户福州东街东百购物中心B馆8层。公司旗下品牌“萌豆家”由国内著名导演发起,集合国内知名育儿专家、专业的西餐研发团队、服务运营团队,联合打造的餐品服务 + 娱乐设施 + 光影体验集合型亲子品牌。 店里环境温馨、餐食精美、服务周到, 除了提供餐品服务和儿童娱乐设施外,更引入360°沉浸式光影Box多体感沉浸式体验空间,满足当下家庭所需,聚集潮流家庭圈子,更是高端亲子生活方式的引领者。