西餐厅经理
6千-8千
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发布于 2020-11-15
西餐厅经理
6千-8千
广州 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、按照希尔顿欢朋运营部制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度,出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。

2、控制餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,减少生产中的浪费,降低费用、增加盈利。

3、处理客人投诉,与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。

4、建立物资管理及盘点制度,保管好餐厅的各种器具、物品。

5、对各级业务管理人员进行严格督导,不间断地进行业务知识及工作业绩考核,不断提高业务能力和工作水平。

6、抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想情况,工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的积极性。

7、参加总部业务线周会、酒店总经理例会及各种重要的业务协调会议,与酒店各部门建立良好的沟通关系,互相协作,配合保证营业工作顺利进行。

8、抓好设备、设施的维修保养,提高完好率,加强日常管理,防止事故发生。

9、抓好卫生工作及安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、酒吧、库房的安全。

10、负责制订本部门工作计划及总结。

11、组织部门管理人员定期对库存的食材、预包装食品、饮品做盘点检查,了解库存情况,防止食品、饮品过期、变质和短缺。

12、熟悉所有的酒店设施和服务。

13、熟悉并遵照希尔顿欢朋标准服务流程(SOP)作业。

14、发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。

15、监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观,确保所有的食品没有腐烂、变质,督导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求。

16、根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱。

17、具备基本防火知识,确保餐厅、厨房消防安全。

其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
番禺区莲花大道中102号
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职位联系人
张小姐
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
       广州番禺大道希尔顿欢朋酒店坐落于番禺区繁华的商业中心,是一家国际中高端商务连锁品牌酒店,共计拥有187间舒适的客房,西餐厅位于1楼,约150多个餐位,主要提供西式菜品、商务简餐以及下午茶。有2间会议室,可同时容纳200-300人。       毗邻国家5A级景区-广州长隆旅游度假区。酒店贯穿于通往中山、深圳、东莞与珠海的主要快速干道-广州番禺区番禺大道龙美路段,距离地铁、高铁、轻轨均约20分钟车程,位置优越,交通便利。客房使用美国“Hampton Bed”标准的舒达双专利床垫和生态认证床上用品,采用“Peter Thomas Roth”洗浴用品 。餐厅提供108种清新营养的健康热早餐、种类丰富的各式简餐和蔬果饮品,让您体验高品质的健康饮食。健身房拥有选择丰富的多种健身器材与设备,任您挥洒汗水,重塑活力。“快乐从此简单”我们传承希尔顿欢朋一如既往的高品质,贴心服务只为更懂你,期待您在希尔顿欢朋酒店欢享每一段旅途。        希尔顿欢朋是希尔顿全球旗下最大的连锁酒店品牌,创立于1984年,目前在美洲与欧洲共开设超过2000家酒店,是全球数量最多、发展最成功的精品商务酒店连锁品牌之一。秉承"F.A.C.T.(Friendly、Authentic、Caring、Thoughtful)"——“友善、可靠、关怀、周全”的品牌核心价值观,希尔顿欢朋立志成为每一位客人旅途上的知己、生活中的伙伴。  员工福利:1.免费用餐:所有团队成员可在员工餐厅免费享用四餐。2.免费员工宿舍:酒店提供舒适的团队成员宿舍,房间配备空调、洗衣机等设施设备,设有员工活动中心。3.全面的社会保险:养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险。4.假期福利:法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等。5.团队成员培训:我们提供全员免费在职培训、课堂培训。6.团队成员活动:酒店人力资源部会定期为团队成员举办各种丰富多彩的活动。7.宏伟的发展前景:欢小朋计划:基层员工培养为部门负责人培训体系。                                熊猫计划: 部门负责人培养成为酒店总经理培训体系。让你的职业生涯熠熠生辉。
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