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1、 按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。
2、 负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。
3、 负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作,合理拟定周期卫生计划。
4、 负责每日的餐前例会,并根据营业情况合理调动人员,分配工作,做到人尽其用,人尽其才。
5、 坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务过程中的问题,不断改善服务质量,妥善处理客人纠纷。
6、 热情接待新老顾客,态度谦和,及时满足客人各种合理的要求,帮助以收集客户档案及意见及时上报总经理。
7、 负责区域营业额,营业费用及劳力的预测及控制工作,定期盘点,合理控制损耗,加强财产管理。
8、 负责餐厅与工程部、仓保、厨房的横向联系,完成保修、申购、领货等协调事宜。
9、 做好工作计划,工作总结和工作汇报,定期上报给总经理。
Ø 酒店特色:杭州崇贤雷迪森维嘉酒店是具有学院风格的维嘉旗舰店,酒店位于杭州市余杭区崇贤街道崇杭路与塘康路交汇处,楼下是上亿广场大型社区购物中心。毗邻秋石、上塘两条快速路,无缝对接钱江新城、武林广场两大CBD。Ø 酒店概况:酒店共八个楼层,精致的客房127间,有豪华套房、豪华双床、精品双人间、精品单人间4种房型。酒店为宾客提供优雅、舒适的用餐环境及精美的佳肴美食,楼下是大型购物广场可供宾客娱乐消费。 Ø 愿景:成为中端酒店市场领跑者之一 Ø 使命:提供无微不至的关怀 Ø 价值观:恭敬(以客为尊) 用心(竭尽全力) 诚信(诚实守诺)