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岗位职责
1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.协助Sous Chef和主厨在厨房的日常运作中
4.在具有高度一致性和标准的部分中准备和执行菜单项
5.监控部分的库存水平并计划再供应
6.管理该部分的厨房部分和工作人员
岗位要求1.至少4年的高级餐厅相关工作经验
2.拥有强大的烹饪基础技能和知识。 开放思想,愿意遵循指导和领导
3.充满激情和自我激励,以改善和创新
4.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求
5.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
6.工作有责任心,做事认真负责。
广州天泓餐饮有限公司是天泓集团旗下新开拓的版块。目前在筹备广州第一家高级精品西餐厅,打造本地市场西餐文化。将来会发展到上海,北京和香港市场,同时在餐饮行业内继续横向扩张多元化类型餐饮。Emmelyn Club is a new opening luxury european fine dining restaurant and bar that located in CBD. Our vision is to be leading in guangzhou food and beverage industry. we prodive the most of high end ambiance and create memorable experience for our customers. We are seeking outstanding team memebers whomever have excitments and passionate about service.