岗位职责:
1、负责管理和检查采购、收货、库存、发货、食品检验等工作,检验餐厅每份食品供应数量,月末餐饮盘点。负责成本转账凭证录入、编制工作。2、协助餐饮领导开展“控制环节”的管理工作:制定成本计划,对成本进行比较、校正成本问题等,以达到控制成本及保证餐饮销售获得最大毛利的目的。
3、完成以上工作需要以最快速度向管理人员提供食品及酒水成本资料,同时提供经营资料,以便管理人员及时采取措施解决问题。参与试菜和新菜牌销售价格的定价工作。
4、每月组织对库房、厨房、酒吧进行月底盘点。定期组织对客房、餐厅、厨房进行在用物品的盘点,审核盘点报告,正确进行帐务处理。
5、协助采购部编制酒店物品采购规格和具体要求的清单,以便统一规范采购规格及质量,并定期审查,确保此项工作贯彻实施。
任职资格:
1、初级以上会计职称,熟悉相关财务知识。
2、成都及周边地市不低于四星级档次酒店的同岗位2年以上工作经历,熟悉酒店成本管理工作内容与工作流程。
3、能对成本核算指标进行针对分析并提供合理建议,能有效进行科学的成本测算等。
4、责任心,服务意识、经营意识、团队意识,沟通、协调,作风严谨,学习、解决问题、落实。
薪资待遇:
八小时工作制,包吃住,年终奖+带薪年假+工龄工资+法定节假日等福利。
铂韵锦江宾馆位于成都市高新区神仙树北路8号,紧邻二环路,由四川旅投锦江酒店有限公司负责运营管理,“汇世界、集百川”,作为西南地区行业标杆和代表,延续锦江宾馆60年五星经典品质追求,以“重要之人”的贵宾体验,为每一位宾客带去难忘的尊崇与奢享。 酒店汲取东方传统文化意蕴,以欧式艺术打造人文美学。拥有180间客房,以及全日餐厅、宴会厅、多功能厅、中餐包房、VIP会议室、茶坊、棋牌包间等服务设施,独具“舒适、轻奢、静谧”的气质,为宾客提供理想的入住体验。 酒店为每一位员工提供专业的培训和职业生涯规划,良好的社会劳动保障,融洽的工作氛围,让您时刻感受到酒店对您无微不致的真切关怀!联系方式:028-85189090