职位描述:
1、能够认真钻研,秉承对菜品的精益求精,能够带领西厨团队在造型、配色、口味上追求创新与主题。
2、按规定定期检查用料是否齐全、变味,按各种用料的需要,来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。
3、协助部门负责人做好菜单制定,季节性新品研发,食材成本管控与分析。
4、对西餐出品作业标准化督导。
基本任职要求:
1、具备5年同岗位工作经验。
2、熟悉主流西餐的做法,懂得自助餐的操作与安排。
3、有耐心、责任心,能吃苦,身体素质良好。
4、有较强的创新能力、沟通能力、执行能力与管理能力。
东莞山之葉服务公寓(Shan Zhi Ye Serviced Apartment)位于东莞厚街商业黄金地段--康乐路,紧邻万达广场,西向体育公园,毗邻R2地铁站,位置优越、交通便利。 公寓内配备262间客房、自助餐厅、豪华宴会厅、多功能会议厅、自助洗衣房、健身房、儿童游乐室、瑜伽室、读书吧等,温馨静谧的客房采用简洁明朗的北欧风格进行设计,务实而不浮夸,源自简单、自然元素设计时尚而简约。 山之葉整合了服务公寓和酒店的运营经验及高品质服务标准,秉承“白雲青山意 春華秋葉心”的品牌意源,为客户呈现尊贵的一站式私人管家服务。