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• 管理规范

岗位职责：
（1）负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅、会议室、康体的卫生工作。
（2）负责餐厅摆台，做好各项开餐前的准备工作，保证各种餐具、调味器、用具卫生无破损， 清洁卫生。
（3）熟悉掌握餐厅菜单上各种不同菜肴，了解其原料、配料、烹调做法所需的烹调时间、菜肴的口味、所属菜式菜肴的价格、菜肴具体的服务方法等。
（4）熟悉掌握餐厅所经营的各种酒水、饮料的产地特点等内容，能够做好介绍推销工作。
（5）根据餐厅、会议室、康体所规定的服务程序和标准，为客人提供优质服务。
（6）负责接受客人对菜肴服务等提出的建议或投诉并及时汇报。
（7）服从分配到不同岗位，及时轮班工作。
（8）检查餐厅的清洁工作和营业前的准备。负责餐具清洁及做好餐后各项结束工作。
（9）完成上级交办的其它工作。
 要 求 ：
（1）半年以上同岗位工作经验，有1年以上四星级及以上服务公寓（酒店）餐饮工作经验者优先。
（2）形象良好，责任感强，有上进心，服从部门工作安排。

    东莞山之葉服务公寓（Shan Zhi Ye Serviced Apartment）位于东莞厚街商业黄金地段--康乐路，紧邻万达广场，西向体育公园，毗邻R2地铁站，位置优越、交通便利。    公寓内配备262间客房、自助餐厅、豪华宴会厅、多功能会议厅、自助洗衣房、健身房、儿童游乐室、瑜伽室、读书吧等，温馨静谧的客房采用简洁明朗的北欧风格进行设计，务实而不浮夸，源自简单、自然元素设计时尚而简约。    山之葉整合了服务公寓和酒店的运营经验及高品质服务标准，秉承“白雲青山意 春華秋葉心”的品牌意源，为客户呈现尊贵的一站式私人管家服务。