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1、坚持利用鲜活产品,以确保一贯向客人提供多种口味及变化的菜品。
2、 根据设定的政策和方向,确保多余的食品原料能够加以利用。
3、烹制菜品,确保根据菜单及配方准备食品,并保证食品质量达到酒店的标准。
4、 严格执行食品分摊政策以控制成本。
5、 在厨师长的指导下,乐于学习并悉心准备新的菜品。
6、向客人提供精心制作、一贯高品质并展现餐厅理念的新鲜菜品。
7、督导厨师及其他厨房员工,并协调他们的工作安排,以确保经济、及时的食品制作。
8、观察食品准备及制做的方法、份量及食品的装饰,以确保食品按预先的设计制做。
9、 在将食品装盘及呈送给客人前,对食品进行检查。
10、确保所有厨房设备的干净整洁。
11、确保所有厨师在操作中使用正确的工具。
12、 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机械。
13、 确保工作区域的全面清洁。
北京大兴国际机场木棉花酒店是唯一位于大兴国际机场航站楼内的高端商务酒店,距二层国内到达厅约300米。酒店共拥有470间客房与套房,设有中餐厅、咖啡厅、大堂吧(包含1个酒吧),掇集文创新零售空间,超过2400平方米会议与宴会空间,以及健身中心和室内恒温泳池,供住店客人尽享健康放松的生活方式。 北京大兴国际机场木棉花酒店以打造新国门的旅人书房为出发点,将传统美学与现代化设计理念相融合,而掇集文创空间则是文化传播、美学构建的关键载体。掇集规划了综合图书区、主题展销区、精品文具馆、商务与旅游主题馆、饮食生活馆、飞行模拟体验区、健康美妆区等八大零售区域,以及大堂Forum和X-Studio两个展览空间。以重视体验与情感交流为导向,除了满足顾客当下游逛、体验乐趣,更进一步为客户解决礼品选购、简餐轻食等客制化服务。北京大兴国际机场木棉花酒店为客人提供的是一个集住宿、餐饮、会议、阅读、购物、艺文欣赏等多种业态为一体的新酒店,打造”酒店+文创”沉浸式的全新住宿环境。酒店为员工提供了具有竞争力的薪酬体系,完善的社会保险体制,健康美味的员工餐厅,舒适的员工公寓,欢迎加入北京大兴国际机场木棉花。