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岗位职责
1、制订包饼房生产计划,全面负责包饼房的餐食准备与烹制。
2、严格执行国家颁布的卫生法,管理厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3、拟定食品成本及控制毛利率。
5、熟练掌握培训技能,对各岗位技术性指导,对出品质量和数量进行把关,带领员工完成包饼房出品;
岗位要求
1、大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。
2、具有包饼房相关管理工作经验3年以上,饼房经验2年以上。
3、熟练掌握包饼房各类出品制作技能,有一定的创新意识 。4、有国际高奢品牌酒店工作经验优先。
第一家Hylla Vintage Hotel坐落在丽江玉龙雪山脚下,俯视整个白沙坝区。20公顷度假用地被丛林、溪水和田园环绕。建筑犹如自然村落聚集又独立,尖货文化、自然农场、野奢户外、身心艺术等不同文化组团在其间生长。 Hylla Vintage Hotel所在的「解脱林」区域,山水深幽、林木丰茂,更是自古以来便备受贵族青睐的风水宝地。北为玉龙雪山,南为芝山,一山似龙,一山似凤。统治丽江470余年的明代木氏土司选此龙凤呈祥之地,建设王府与别院群落,亦取其左青龙右白虎之势。这里的屋角壁垣,见证了木府家族的历史风云,还有徐霞客与纳西王的深情厚谊。Hylla Vintage Hotel的诞生,继承了木氏家族的情感根源,也是这片遗珠宝地的价值再发现。 Hylla Vintage Hotel 用独特的自然美学,重新定义奢华度假方式。从打造探索身心边界体验出发,酒店集生态旅游、艺术交流、国际文化、教育展览为一体,融合了自然身心修习、文化艺术活动和度假出行体验,将这里打造成为高品质生活院落与世界级新型文化社区,让合适的那群人找到内心与身体的理想归处。