1、督导日常经营工作并检查员工的出勤状况:督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,仪表及个人卫生;
2、制定餐厅服务规范并组织实施推销策略:负责制定餐厅经营服务规范,程序和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精,不断提高管理水平;
3、妥善处理投诉并提高服务质量:热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;
4、加强现场管理并及时解决出现问题:加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题;
5、领导餐厅进行严格检查并管控出品服务:领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,严格管控餐厅出品服务;
6、加强财产管理并控制物品使用情况:加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;
7、美化餐厅并监督餐具清洁消毒工作:负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,严格监督餐具、用具的清洁消毒工作;
8、检查餐厅设备并做好餐厅安全和防火工作:及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作;
9、沟通商议并制定特别菜单:根据季节与客流量情况,同厨师一起制定特别菜单;
10、处理客人投诉并进行上报:主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理;
11、召开员工会议并公布活动记录:定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布活动记录;
12、重视员工培训并做好培训记录:重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行宾馆饭店意识,推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员丁进行考核;
13、参加相关会议并完成其他任务:参加餐饮部召开的各种会议,完成上级下达的其他各项任务。
御涵瑞蔼,景酿凌光东莞御景湾湖畔酒店依山傍水,拥有得天独厚的自然景色。坐落于东莞的龙脉——黄旗山脉上,祥云环绕、瑞蔼笼罩,良辰美景让人流连忘返。东莞御景湾湖畔酒店乃东莞豪华的五星级酒店,坐落于翠绿的虎英郊野公园之中,是广东中兆集团旗下的高端酒店旗舰品牌酒店,并由东莞御景湾集团有限公司管理。酒店拥有268间宽敞舒适的客房、4个风格各异的餐厅及可容纳600人的宴会厅,同时还为客人提供、健身房、网球场、室内外泳池等休闲运动场所。我们不但拥有先进的服务设施,更拥有一支专业化、高效率的员工队伍,我们提供的不仅仅是具有竞争力的员工福利待遇,更有全方位的专业培训和多样的事业发展机遇。员工们辛勤的工作及对酒店的贡献,一定会得到欣赏和认同。 MCB Lake Hotel Dongguan is located next to Hu Ying Park gardens, within easy access of the city. Featuring 268 spacious rooms and duplex suites, most with private balconies offering lake or mountain views, the hotel offers Chinese cuisine, a unique Brazilian barbeque, 15 meeting rooms and an outdoor swimming pool. As a travel destination, Dongguan offers an array of amenities-modern infrastructure, recreational options and first class accommodation facilities, Not only we offer competitive benefits, but also full training course and worldwide opportunity will be offered. The future smiles on you !