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岗位职责
1.关注管理厅面宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。
2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。
3.配合宴会运营总监做好相应厅面管理。
4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。
5.协调宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。
6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。
岗位要求
1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2.有3年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。
3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
上海麦金地集团股份有限公司,以文化的视角,创新的理念,以新生代工作群体日常餐饮为商业原点,以城市餐饮安全投资运营管理为发展空间,开创中国团餐产业与城市生活服务的新局面。 从组织机构厨房建设设计、健康膳食指引、餐饮环境规划,到城市餐饮净菜生产供应,智慧餐饮运营、智能社区管理;从高端国际会展宴会、婚礼殿堂宴会、商业会所托管,到高端养老餐饮、社区家庭服务; 从一二三产生融合、城市餐饮安全投资运营管理,到中国团餐产业高等教育体系建设、中国团餐产业国际化与中餐文化国际传僠。 深圳骊阳春餐饮管理有限公司为上海麦金地集团股份有限公司全资子公司,全权负责深圳国际会展中心(最球最大会展中心)餐饮服务及加盟餐饮商家的日常运营及管理。